PDA

Επιστροφή στο Forum : Σιρόπι Γλυκόζης, μήπως είναι παγίδα?



Giorgos77
08-02-11, 20:35
Όπως είναι γνωστό, οι υδατάνθρακες που χρειάζονται μεταπροπονητικά είναι δεξτρόζη και μαλτοδεξτρίνη. Η δεξτρόζη είναι στην ουσία γλυκόζη και άρα υποθέτουμε ότι μπορούμε να καταναλώσουμε γλυκόζη μεταπροπονητικά προκειμένου να πετύχουμε αναπλήρωση του γλυκογόνου των μυών καθώς και αύξηση του σακχαρου στο αίμα και άρα έκκριση ινσουλίνης.

Όταν λέμε όμως γλυκόζη είναι το ίδιο με το σιρόπι γλυκόζης?

Από ένα search που έκανα στο ίντερνετ είδα ότι ίσως όταν κάπου αναγράφεται "σιρόπι γλυκόζης" να εννοείται ότι είναι το λεγόμενο σιρόπι καλαμποκιού ή αλλιώς High Fructose Corn Syrup (HFCS).
Άλλωστε στα βάζα γλυκόζης που πουλάνε στα super markets έχει εξωτερικά στο αυτοκόλλητο και ένα καλαμπόκι.

Το σιρόπι καλαμποκιού (HFCS) όμως στην ουσία (απ' ότι έχω καταλάβει) αποτελείται από φρουκτόζη, η οποία προκύπτει από τη μετατροπή της γλυκόζης μέσω ενός ενζύμου που χρησιμοποιείται για το σκοπό αυτό.
http://www.chemist.gr/2010/11/4144/

Η φρουκτόζη όμως όπως είναι γνωστό δεν προκαλεί έκκριση ινσουλίνης, άρα συμπεραίνω ότι η κατανάλωση σιροπιού γλυκόζης αντί για δεξτρόζη (εφ' όσον δεν είναι γλυκόζη αλλά HFCS στην ουσία) είναι μάλλον λανθασμένη επιλογή και δεν επιτυγχάνει τους στόχους μας (να πετύχουμε έκκριση ινσουλίνης).
Άρα κατά συνέπεια δε θα επέλεγα να χρησιμοποιήσω σιρόπι γλυκόζης στο μεταπροπονητικό μου γεύμα (αντί για δεξτρόζη).

Γνωρίζει κάποιος περισσότερα πάνω στο θέμα?

Τι γνώμη έχετε για το HFCS?
Απ' ότι έχω καταλάβει είναι πολύ κακή διατροφική επιλογή γενικά και δυστυχώς μάλλον περιέχεται σε πολλά τυποποιημένα προιόντα.
Δείτε και το παρακάτω link:
http://www.vita.gr/html/ent/013/ent.11013.asp

beefmeup
08-02-11, 21:48
Από ένα search που έκανα στο ίντερνετ είδα ότι ίσως όταν κάπου αναγράφεται "σιρόπι γλυκόζης" να εννοείται ότι είναι το λεγόμενο σιρόπι καλαμποκιού ή αλλιώς High Fructose Corn Syrup (HFCS).


αυτο ειναι μουφα κ κακιστη επιλογη για μετα την προπονα,αλλα κ διατροφικα γενικα.

κατα τα αλλα η καλυτερη επιλογη για ποστ ειναι το waxy maize/vitargo.

Waxymaize ή Vitargo ή Μαλτοδεξτρίνη/Δεξτρόζη (http://forum.bodybuilding.gr/showthread.php?t=7081)

Giorgos77
09-02-11, 00:12
Το θέμα είναι ότι έχουνε γίνει συστάσεις από μέλη του forum λέγοντας ότι θα μπορούσε κάποιος αν δεν έχει στη διάθεσή του π.χ. δεξτρόζη για το μεταπροπονητικό γεύμα να χρησιμοποιήσει αντί για δεξτρόζη τη γλυκόζη (αφού είναι το ίδιο πράγμα).

Έτσι εύκολα μπορεί κάποιος να πάει και να πάρει ένα βάζο γλυκόζης από το super market και να το χρησιμοποιήσει μεταπροπονητικά ελπίζοντας ότι θα έχει τα αναμενόμενα θετικά αποτελέσματα...
Όμως το βάζο γλυκόζης μπορεί κάλλιστα να περιέχει σιρόπι γλυκόζης (HFCS) και τελικά αντί να βοηθήσει με αυτόν τον τρόπο να κάνει και κακό στη διατροφή του...

Άρα νομίζω ότι υπάρχει μια παρεξήγηση από πολλούς πάνω σε αυτό το θέμα και θα πρέπει να λυθεί και να ξεκαθαριστεί ότι το "σιρόπι γλυκόζης" είναι πολύ πιθανό να μη βοηθάει καθόλου και μάλιστα να έχει και αρνητικά αποτελέσματα.

beefmeup
09-02-11, 00:16
Άρα νομίζω ότι υπάρχει μια παρεξήγηση από πολλούς πάνω σε αυτό το θέμα και θα πρέπει να λυθεί και να ξεκαθαριστεί ότι το "σιρόπι γλυκόζης" είναι πολύ πιθανό να μη βοηθάει καθόλου και μάλιστα να έχει και αρνητικά αποτελέσματα.

κοιτα,ολα εξαρτωνται απτην διατροφικη φαση που εισαι κ τι θες να κανεις με το σωμα σου.
αν εισαι για γραμμωση ουτε για πλακα.
αν εισαι σε ογκο κακο δεν θα κανει σιγουρα,πλην του οτι θα σου τιναξει την ινσουλινη κ μετα θα κρασαρεις χωρις λογο.
αλλα κ παλι αν εισαι δυσκολος στο να βαζεις κιλα πανω σου,μαλλον δεν θα δεις διαφορα προς το "κακο"..

οποτε αξιολογεις την φαση που εισαι κ πρατεις αναλογα.

διατροφικα σε οποιδηποτε αλλη φαση της μερας πλην του μεταπροπονητικου,μαλλον κακο κανει γιατι σε φορτωνει με τσαμπα θερμιδες.

den23
09-02-11, 00:32
beef το glyco-maize της on ίδια δουλειά με το waxy δεν κάνει?? η καλύτερα σκέτο waxy?? για "μεταπροπονητικο" πάντα λέμε..

beefmeup
09-02-11, 00:34
beef το glyco-maize της on ίδια δουλειά με το waxy δεν κάνει?? η καλύτερα σκέτο waxy?? για "μεταπροπονητικο" πάντα λέμε..

ναι waxy ειναι βασικα το glycomaize το περνω κ γω που κ που,αλλα μην βγουμε οφ στο θεμα εδω;)

Giorgos77
09-02-11, 00:42
κοιτα,ολα εξαρτωνται απτην διατροφικη φαση που εισαι κ τι θες να κανεις με το σωμα σου.
αν εισαι για γραμμωση ουτε για πλακα.
αν εισαι σε ογκο κακο δεν θα κανει σιγουρα,πλην του οτι θα σου τιναξει την ινσουλινη κ μετα θα κρασαρεις χωρις λογο.
αλλα κ παλι αν εισαι δυσκολος στο να βαζεις κιλα πανω σου,μαλλον δεν θα δεις διαφορα προς το "κακο"..

οποτε αξιολογεις την φαση που εισαι κ πρατεις αναλογα.

διατροφικα σε οποιδηποτε αλλη φαση της μερας πλην του μεταπροπονητικου,μαλλον κακο κανει γιατι σε φορτωνει με τσαμπα θερμιδες.

Το πρόβλημα είναι ότι απ' ότι κατάλαβα το σιρόπι γλυκόζης δεν ενδείκνυται σε καμία περίπτωση και σε καμία διατροφική ή χρονική φάση... είναι κακή επιλογή σε όλες τις περιπτώσεις. Το μόνο που μπορεί να κάνει είναι να προσθέσει λίπος... αυτό είναι ένα κακό χωρίς να συνοδεύεται και από κάποιο θετικό και αυτό δε νομίζω ότι το θέλει κανείς.

Δεν φορτώνει απλά με θερμίδες αλλά με πολύ κακές θερμίδες που οδηγούν στη δημιουργία λίπους.

Την ινσουλίνη όχι μόνο δεν την τινάζει στα ύψη αλλά αντίθετα δεν την ανεβάζει καθόλου... αφού πρόκειται για φρουκτόζη και όχι για γλυκόζη (δεξτρόζη).

Το σιρόπι γλυκόζης όχι απλά δεν κάνει σε περίπτωση που θέλουμε γράμμωση αλλά ούτε και αν κάποιος βρίσκεται σε φάση όγκου... είναι παντελώς ακατάλληλο!

beefmeup
09-02-11, 01:12
το HFCS αποτελειτε απο ενα ποσοστο φρουκτοζη κ το υπολοιπο ειναι γλυκοζη.
τωρα το τι αναλογιες χρησιμοποιουνται ειναι αναλογα το τροφιμο που το εχει νομιζω.

δλδ μερος της γλυκοζης μεσω του ενζυμου που λες μετατρεπεται σε φρουκτοζη για να ειναι πιο γλυκο..
το τι μερος κ κατα ποσο τωρα ειναι σχετικο.
δεν γινεται εξ ολοκληρου μετατροπη σε φρουκτοζη δλδ,αν κ υπαρχουν μιγματα με πολυ μικρο ποσοστο γλυκοζης μεσα..

η γλυκοζη εχει GI 100.η φρουκτοζη 20 αν δεν κανω λαθος.
απλα το σιροπι αυτο δεν αποτελειται απο 1 συστατικο,αλλα ειναι μιγμα.

batoyno
18-01-13, 03:18
πηρα ενα σιροπι γλυκοζης που γραφει επανω. υδατανθρακες 82,3g εκ των οποιων σακχαρα 43,2 g.. τα υπολοιπα εκτος απο την ενεργεια ειναι 0. δεν αναφερει τιποτα για φρουκτοζη. ειναι για πεταμα?