PDA

Επιστροφή στο Forum : Πρωτεΐνη και λιπος!



Svein
06-06-10, 08:24
Υπαρχει μια θεωρια που λεει οτι η παραπανισια πρωτεινη αποβαλατε απο τον οργανισμο και δεν μετατρεπεται σε λιπος...δηλαδη αν μια μερα τραφουμε μονο με πρωτεινη και παρουμε 3000 θερμιδες και κάψουμε 2000 δεν θα βάλουμε λίπος...για εξηγήστε μου λιγο γιατι δεν το καταλαβαίνω !

NASSER
06-06-10, 16:39
η παραπανησια ποσοτητα πρωτεινης μπορει να μην γινεται λιπος αλλα γινεται τοξινες που ειναι εξισου επικυνδινο για τον οργανισμο. Αν πχ σου αντιστοιχει να τρως 200 γρ πρωτεινης και εσυ τρως 400 γρ τοτε σιγουρα δεν θα παει καλα.
Καλο ειναι να εχουμε ισορροπημενες τις ποσοτητες και αναλογιες πρωτεινης, υδατανθρακα και λιπους.

TEFAAtzis
06-06-10, 16:42
η παραπανησια ποσοτητα πρωτεινης μπορει να μην γινεται λιπος αλλα γινεται τοξινες που ειναι εξισου επικυνδινο για τον οργανισμο. Αν πχ σου αντιστοιχει να τρως 200 γρ πρωτεινης και εσυ τρως 400 γρ τοτε σιγουρα δεν θα παει καλα.
Καλο ειναι να εχουμε ισορροπημενες τις ποσοτητες και αναλογιες πρωτεινης, υδατανθρακα και λιπους.

:thumbup: σωστος

ThePlanet
06-06-10, 18:50
Υπαρχει μια θεωρια που λεει οτι η παραπανισια πρωτεινη αποβαλατε απο τον οργανισμο και δεν μετατρεπεται σε λιπος...δηλαδη αν μια μερα τραφουμε μονο με πρωτεινη και παρουμε 3000 θερμιδες και κάψουμε 2000 δεν θα βάλουμε λίπος...για εξηγήστε μου λιγο γιατι δεν το καταλαβαίνω !

H θεωρία αυτή είναι λάθος.

Αν κάποιος φάει τρία κοτόπουλα για μεσημεριανό, τότε ένα μεγάλο ποσοστό της ληφθείσας πρωτεϊνης δεν θα εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος (με τη μορφή αμινοξέων), αλλά θα αποβληθεί με τα κόπρανα. Στην περίπτωση αυτή, η περίσσεια πρωτεϊνης δεν μετατρέπεται σε λίπος, αλλά ούτε και έχει κάποια άλλη ιδιαίτερη χρησιμότητα για τον οργανισμό. Δηλαδή, αν μιλάμε για την ποσότητα πρωτεϊνης που βρίσκεται στο πεπτικό σύστημα, η θεωρία είναι σωστή, αλλά δεν έχει απολύτως καμία αξία για εμάς.

Το υπόλοιπο ποσοστό της ληφθείσας πρωτεϊνης θα απορροφηθεί (ως αμινοξέα) από το λεπτό έντερο και θα εισέλθει στο αίμα. Στην περίπτωση αυτή, τα αμινοξέα του αίματος χρησιμοποιούνται από διάφορους ιστούς (συμπεριλαμβανομένων και των μυών) για την παραγωγή εκείνων των πρωτεϊνών που είναι χρήσιμες για κάθε τύπο ιστού ή για τον οργανισμό γενικότερα.

Όταν καλυφθούν οι ανάγκες των ιστών σε αμινοξέα, τότε η περίσσεια των αμινοξέων του αίματος δεσμέυεται σταδιακά από το συκώτι, όπου (χονδρικά) αφαιρείται από αυτά το άζωτο. Αυτό που μένει από τα αμινοξέα αφού αφαιρεθεί το άζωτο χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενέργειας, η οποία, αναλόγως των αναγκών, είτε χρησιμοποιείται άμεσα είτε αποθηκεύεται με τη μορφή λίπους. Οπότε η περίσσεια των αμινοξέων του αίματος μπορεί άνετα να μετατραπεί σε λίπος και η παραπάνω θεωρία είναι λάθος.

Στο σημείο αυτό πρέπει να αναφερθεί ότι το άζωτο που αφαιρείται (απαμίνωση) από την περίσσεια των αμινοξέων του αίματος σχηματίζει χημικές ενώσεις που είναι τοξικές για τον οργανισμό, οι οποίες γι' αυτόν τον λόγο αποβάλλονται σταδιακά. Από εδώ προκύπτει η επιπλέον επιβάρυνση του ήπατος και των νεφρών.

Από την άλλη, η περίσσεια των αμινοξέων του αίματος δεν έχει μόνο αρνητικές συνέπειες, καθώς αποτελεί και ένα "σήμα" για τους ιστούς ότι υπάρχουν αρκετές πρώτες ύλες για πρωτεϊνοσύνθεση, κάτι που μας ενδιαφέρει άμεσα.

Αυτό που προκύπτει ως συμπέρασμα από όλα τα παραπάνω είναι ότι υπάρχει μια λεπτή ισορροπία ανάμεσα στις θετικές και αρνητικές συνέπειες της περίσσειας των αμινοξέων του πλάσματος. Συνήθως όσοι ασχολούμαστε με το body-building φτάνουμε συχνά στην υπερβολή με την πρόσληψη πρωτεϊνης είτε μέσω φαγητού είτε μέσω συμπληρωμάτων. Μεγάλη σημασία έχει το πώς χρησιμοποιεί κανείς τη φυσική διατροφή ή τα συμπληρώματα για να πετύχει τους στόχους του. Για μένα, για παράδειγμα, τα δύο κοτόπουλα για μεσημεριανό ή το σεηκερ με διπλή δόση σκέτης whey δεν είναι υγιεινή διατροφή και ούτε πιστεύω ότι βοηθούν στην επίτευξη των στόχων περισσότερο από ένα πιο ισορροπημένο γεύμα.

Σημείωση: Όλα τα παραπάνω τα αναφέρω για όσους ασχολούνται ερασιτεχνικά με το ΒΒ και ζητώ συγγνώμη αν έχω χρησιμοποιήσει περισσότερη ορολογία από ό,τι θα έπρεπε, αλλά δυστυχώς δεν γίνεται διαφορετικά.

Svein
06-06-10, 19:29
H θεωρία αυτή είναι λάθος.

Αν κάποιος φάει τρία κοτόπουλα για μεσημεριανό, τότε ένα μεγάλο ποσοστό της ληφθείσας πρωτεϊνης δεν θα εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματος (με τη μορφή αμινοξέων), αλλά θα αποβληθεί με τα κόπρανα. Στην περίπτωση αυτή, η περίσσεια πρωτεϊνης δεν μετατρέπεται σε λίπος, αλλά ούτε και έχει κάποια άλλη ιδιαίτερη χρησιμότητα για τον οργανισμό. Δηλαδή, αν μιλάμε για την ποσότητα πρωτεϊνης που βρίσκεται στο πεπτικό σύστημα, η θεωρία είναι σωστή, αλλά δεν έχει απολύτως καμία αξία για εμάς.

Το υπόλοιπο ποσοστό της ληφθείσας πρωτεϊνης θα απορροφηθεί (ως αμινοξέα) από το λεπτό έντερο και θα εισέλθει στο αίμα. Στην περίπτωση αυτή, τα αμινοξέα του αίματος χρησιμοποιούνται από διάφορους ιστούς (συμπεριλαμβανομένων και των μυών) για την παραγωγή εκείνων των πρωτεϊνών που είναι χρήσιμες για κάθε τύπο ιστού ή για τον οργανισμό γενικότερα.

Όταν καλυφθούν οι ανάγκες των ιστών σε αμινοξέα, τότε η περίσσεια των αμινοξέων του αίματος δεσμέυεται σταδιακά από το συκώτι, όπου (χονδρικά) αφαιρείται από αυτά το άζωτο. Αυτό που μένει από τα αμινοξέα αφού αφαιρεθεί το άζωτο χρησιμοποιείται για την παραγωγή ενέργειας, η οποία, αναλόγως των αναγκών, είτε χρησιμοποιείται άμεσα είτε αποθηκεύεται με τη μορφή λίπους. Οπότε η περίσσεια των αμινοξέων του αίματος μπορεί άνετα να μετατραπεί σε λίπος και η παραπάνω θεωρία είναι λάθος.

Στο σημείο αυτό πρέπει να αναφερθεί ότι το άζωτο που αφαιρείται (απαμίνωση) από την περίσσεια των αμινοξέων του αίματος σχηματίζει χημικές ενώσεις που είναι τοξικές για τον οργανισμό, οι οποίες γι' αυτόν τον λόγο αποβάλλονται σταδιακά. Από εδώ προκύπτει η επιπλέον επιβάρυνση του ήπατος και των νεφρών.

Από την άλλη, η περίσσεια των αμινοξέων του αίματος δεν έχει μόνο αρνητικές συνέπειες, καθώς αποτελεί και ένα "σήμα" για τους ιστούς ότι υπάρχουν αρκετές πρώτες ύλες για πρωτεϊνοσύνθεση, κάτι που μας ενδιαφέρει άμεσα.

Αυτό που προκύπτει ως συμπέρασμα από όλα τα παραπάνω είναι ότι υπάρχει μια λεπτή ισορροπία ανάμεσα στις θετικές και αρνητικές συνέπειες της περίσσειας των αμινοξέων του πλάσματος. Συνήθως όσοι ασχολούμαστε με το body-building φτάνουμε συχνά στην υπερβολή με την πρόσληψη πρωτεϊνης είτε μέσω φαγητού είτε μέσω συμπληρωμάτων. Μεγάλη σημασία έχει το πώς χρησιμοποιεί κανείς τη φυσική διατροφή ή τα συμπληρώματα για να πετύχει τους στόχους του. Για μένα, για παράδειγμα, τα δύο κοτόπουλα για μεσημεριανό ή το σεηκερ με διπλή δόση σκέτης whey δεν είναι υγιεινή διατροφή και ούτε πιστεύω ότι βοηθούν στην επίτευξη των στόχων περισσότερο από ένα πιο ισορροπημένο γεύμα.

Σημείωση: Όλα τα παραπάνω τα αναφέρω για όσους ασχολούνται ερασιτεχνικά με το ΒΒ και ζητώ συγγνώμη αν έχω χρησιμοποιήσει περισσότερη ορολογία από ό,τι θα έπρεπε, αλλά δυστυχώς δεν γίνεται διαφορετικά.

Αρα θα αποθηκεύσω λιπος...ενδιαφέρον !

ThePlanet
06-06-10, 20:30
Το αν η περίσσεια των αμινοξέων του αίματος θα αποθηκευτεί με τη μορφή λίπους ή αν θα χρησιμοποιηθεί άμεσα για την κάλυψη των ενεργειακών αναγκών εξαρτάται από τις ανάγκες του οργανισμού για αμινοξέα και γλυκόζη τη δεδομένη χρονική στιγμή.

Για παράδειγμα, αν ο οργανισμός είναι υπερπλήρης επειδή πριν από μία ώρα φάγαμε ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα, αλλά εμείς παρόλα αυτά πινουμε μια σκέτη whey, τότε είναι σχεδόν βέβαιο ότι ένα μεγάλο ποσοστό της whey θα πάει χαμένο είτε επειδή απλά δεν θα απορροφηθεί από το λεπτό έντερο είτε επειδή η περίσσεια των αμινοξέων που θα απορροφηθούν τελικά θα αποθηκευτεί ώς ενέργεια (λίπος) λόγω του ότι ο οργανισμός δεν χρειάζεται άλλα αμινοξέα εκείνη τη δεδομένη στιγμή, επιβαρύνοντας ταυτόχρονα τον οργανισμό με την απομάκρυνση των ενώσεων του αζώτου.

Αυτό που θέλω να πω γενικά είναι ότι η περίσσεια είτε αμινοξέων είτε γλυκόζης είτε, φυσικά, λίπους αποθηκεύεται με τη μορφή λίπους.

Όμως, είναι σχεδόν αδύνατο να φτιάξει κανείς το τέλειο γεύμα για μια δεδομένη χρονική στιγμή. Το μόνο που μπορεί να κάνει είναι να αποφύγει την υπερβολή, αν δεν συντρέχει λόγος.