PDA

Επιστροφή στο Forum : Εναλλαχτικη πηγη πρωτεινης



vAnY
17-06-10, 20:47
:thumbup:Η (bresaola) Μπρεζάολα είναι ένα "σαλάμι" από τη Valtellina(περιοχη βορειας Ιταλιας), . Εκει παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας άπαχο βοδινό κρέας, σε αντίθεση με τα περισσότερα κρέατα. Το κρέας είναι αλατισμένο και αρωματισμένο με βότανα και καρυκεύματα είναι και το αφηνουν να στεγνωσει για πολύ ωρα.

12723


Xαρακτηριστικό, το μειωμένο λίπος και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες:το σαλάμι αυτο είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν μια χαμηλή σε θερμίδες δίαιτα τύπου και του αθλητισμού.

Θρεπτικη αξια για 100γρ bresaola σε καρπατσιο δηλαδη ωμη:
Θερμιδες 167kcal
Πρωτεινες 35γρ
Υδατανθρακες 0,1γρ
Λιπος 3γρ

Μπορείτε να απολαύσετε με πολλούς τρόπους: φυσικό, απλώς καρυκευμένο με το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι, ή να συμπληρώσουν σάντουιτς. Μπορεί επίσης να γίνει γρήγορα καρπάτσιο, με την προσθήκη μανιταριών ή σέλινο, ή με παρμεζάνα, ρόκα και βαλσάμικο ξύδι.

12724

:turtle:Ως λατρης της Ιταλικης κουζινας, μπορω να πω οτι μου αρεσει αρκετα, ακομα περισσοτερο μετα απ'οσα διαβασα...
Αλλα παν μετρον αριστον, γιατι εχει μπολικο αλατι...:green:

Devil
17-06-10, 20:49
καλο ειναι αλλα το κοστος ειναι μεγαλο

Zylo
17-06-10, 20:50
που το βρισκεις αυτο???εχει και σε super market?καλο φαινεται...σκεψου το σε cheat meal μεσα σε κρεπα +μανιταρια+πιπερια+ντοματα.....:bowdown::bowdown:epic!!!

vAnY
17-06-10, 20:55
:unsure: δεν ειναι πανφθηνο ειναι αληθεια.... αλλα ενταξει δεν το τρως και καθε μερα.
Ναι εχει στα σουπερ μαρκετ εκει που ειναι τα αλλαντικα. μεσα σε κρεπα? καλο δεν τοχα σκεφτει!:toast:

deluxe
17-06-10, 21:03
Ετσι ωμο τρωγεται;

Machiavelli
17-06-10, 21:05
Έλα τώρα, τι Μπρεζάολα, παστουρμάς είναι, αλλά δε τους άρεσε το όνομα.

GEORGEXX1
17-06-10, 21:10
Έλα τώρα, τι Μπρεζάολα, παστουρμάς είναι, αλλά δε τους άρεσε το όνομα.

:thumbup::thumbup:
ευγε Ελληνα.

vAnY
17-06-10, 21:11
Έλα τώρα, τι Μπρεζάολα, παστουρμάς είναι, αλλά δε τους άρεσε το όνομα.

Καμια σχεση με τον παστουρμα ομως ουτε απο το ιδιο κρεας φτιαχνεται. Και η μπρεζαολα δεν εχει τη εντονη μυρωδια που εχει ο παστουρμας.

Devil
17-06-10, 21:11
ναι ναι ωμο. ;)

χαχαχα

stamos007
20-06-10, 20:32
:thumbup:Η (bresaola) Μπρεζάολα είναι ένα "σαλάμι" από τη Valtellina(περιοχη βορειας Ιταλιας), . Εκει παρασκευάζονται χρησιμοποιώντας άπαχο βοδινό κρέας, σε αντίθεση με τα περισσότερα κρέατα. Το κρέας είναι αλατισμένο και αρωματισμένο με βότανα και καρυκεύματα είναι και το αφηνουν να στεγνωσει για πολύ ωρα.

12723


Xαρακτηριστικό, το μειωμένο λίπος και υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες:το σαλάμι αυτο είναι ιδανικό για όσους ακολουθούν μια χαμηλή σε θερμίδες δίαιτα τύπου και του αθλητισμού.

Θρεπτικη αξια για 100γρ bresaola σε καρπατσιο δηλαδη ωμη:
Θερμιδες 167kcal
Πρωτεινες 35γρ
Υδατανθρακες 0,1γρ
Λιπος 3γρ

Μπορείτε να απολαύσετε με πολλούς τρόπους: φυσικό, απλώς καρυκευμένο με το ελαιόλαδο, το λεμόνι, το αλάτι και το πιπέρι, ή να συμπληρώσουν σάντουιτς. Μπορεί επίσης να γίνει γρήγορα καρπάτσιο, με την προσθήκη μανιταριών ή σέλινο, ή με παρμεζάνα, ρόκα και βαλσάμικο ξύδι.

12724

:turtle:Ως λατρης της Ιταλικης κουζινας, μπορω να πω οτι μου αρεσει αρκετα, ακομα περισσοτερο μετα απ'οσα διαβασα...
Αλλα παν μετρον αριστον, γιατι εχει μπολικο αλατι...:green:

vany εχω μια απορια μου αρεσουν οσα λες και θα το δοκιμασω απλως απο συντηρητικα τι λεει?εχει πολλα οπως η γαλοπουλα ή οχι?

NASSER
20-06-10, 23:41
Καλη η Μπρεζάολα αλλα ειναι αλαντικο με οτι συνεπάγεται απο αυτο. (συντιρητικα και αλατι)
Οσο να ναι ειναι μια επιλογή για ποικιλία στη διατροφή μας.

stamos007
22-06-10, 20:26
κατι αλλο που μπορουμε να τη βρουμε?

Mitsen
24-06-10, 02:31
κατι αλλο που μπορουμε να τη βρουμε?

Όντως το ρώτησε και ο Zylo ποιο πάνω! Που μπορούμε να το βρούμε? Σε super-market, χασάπικο??

Littlejohn
24-06-10, 03:05
Εναλλακτικά υπάρχει και το φοβερό jerky που είναι ακόμα πιο υγιεινό και χωρίς συντηρητικά.
Το κλασσικό είναι το beef (μοσχάρι) jerky, αλλά φτιάχνεται και από πιο εξωτικά κρέατα (κροκόδειλο, στρουθοκάμηλο, καμήλα, emu, κτλ.).

-----------------------

Αλλά μόνο από εξωτερικό (Αμερική, Αυστραλία)...

TRIANTAFYLLOU
26-06-10, 18:06
αυτα είναι καλα γι αυτούς που κάνουν διατροφή συνέχεια και τραβάει η όρεξη κάτι γευστικό και να παραπέμπει σε σαβούρα αλλα να μην είναι και είναι μια καλή λύση αυτο το σαλάμι γιατι σε σχέση με άλλα και χαμηλά λιπαρα έχει και πρωτείνη , αν εξαιρέσουμε αλάτι και συντηριτικά , πού και αυτό μικρό πρόβλημα αφου δεν τρώμε συνέχεια κάτι τέτοιο και αν η διατροφή μας κατα τα άλλα είναι σωστή δεν θα μας χαλάσει καθόλου αυτο , εγω πάντως θα το χτυπούσα αυτο και καθημερινά :toast::toast::toast:

vAnY
26-06-10, 18:28
ναι και το beef jerky ωραιο ειναι.... και τα 2 τα βρισκετε σε σουπερ μαρκετ....:thumbup: ενταξει οχι για καθε μερα αλλα ουτε και σαν cheat meal θα το εβαζα ...κατι ενδιαμεσο....;)