Δεν τρώω ποτέ μπρόκολο. Αποφάσισα σήμερα να προσθέσω το μπρόκολο στην διατροφή μου. Αγόρασα κιόλας. Δεν ξέρω όμως πως μαγειρεύεται. Ξέρει κανείς να μου πεί?
Printable View
Δεν τρώω ποτέ μπρόκολο. Αποφάσισα σήμερα να προσθέσω το μπρόκολο στην διατροφή μου. Αγόρασα κιόλας. Δεν ξέρω όμως πως μαγειρεύεται. Ξέρει κανείς να μου πεί?
η πιο εύκολη μέθοδος είναι ο ατμομάγειρας
αλλιώς κόβεις το κοτσάνι τα πετας στην κατσαρόλα και σε κάνα 20 λεπτο
σε μέτρια φωτιά είναι έτοιμα
Το βάζεις σε μια λεκάνη με νερο (να ειναι ολο βυθισμένο)και ριχνεις ξύδι στο νερο.Ετσι καθαρίζεται γιατι με σκέτο νερό δεν.Το αφήνεις ετσι κανα 10λεπτο θα δεις οτι θα επιπλεουν τα ζουζουνια νεκρα αν έχει που ειναι βαθιά μεσα στο φυλλωμα.
Μετα το ξεπλένεις και το βαζεις στην κατσαρολα πιο κομμενο(οπως πχ με κουνουπιδι)και νερο μεχρι την μεση.Το βραζεις σε μεσαια φωτια και εκει στο τέταρτο με ενα πιρούνι θα δοκιμάζεις αν βυθίζεται στις ρίζες του ευκολα(αν ναι ειναι ετοιμο)προσεχε μην το βράσεις πολύ και αρχίσει να δυαλύεται.Μετα το στραγγιζεις το βαζεις στο πιάτο,λεμόνι,λάδι και αλάτι αν θες και τρωγεται μια χαρα.Εγώ το τρωω σκέτο μου αρέσει κ έτσι εχει μια μυρωδιά από μόνο του.
Εκτος απο μαγειρεμενο δοκιμασετο και ωμο με λαδολεμονο,ειναι πολυ ωραιο :thumbup:
Τώρα που μάθαμε και για τα νεκρά ζουζούνια σίγουρα θα το φάμε ωμό...
Κι όμως το φύλλωμά του ειναι τοσο πυκνο που και κατω απο το νερό να το βάλουμε δεν καθαρίζεται καλα με το να το βυθίσουμε σε νερό με ξύδι δεν μενει τιποτα οτι υπάρχει πεθαίνει!!!!:thumbup:
το μπροκολο αν το βρασουμε και μετα το ζεσταινουμε στο φουρνο μικροκυματων χανει θρεπτικα συστατικα??
Σας ευχαριστώ για την βοήθεια. Θα δοκιμάσω το βράδυ να το φτιάξω.
Εντάξει και λίγα ``ζουζούνια`` να φάμε, δε τρέχει και τίποτα. Τσάμπα πρωτεϊνη...:green:
Αν σε ενοχλεί η γεύση του μπρόκολου, μπορείς να το βράσεις σε χυμό λεμονιού.
Στα τελειώματα ρίξε και κανένα ασπράδι αυγού μέσα και γίνεται κάτι σα φρικασέ...
Είπα να παρακάμψω τα ζουζούνια γιατί ανακατευομαι και μόνο να τα σκέφτομαι. Εσείς επιμένετε όμως.
Επίσης littlejohn το φρικασέ που ανέφερες είναι ένα από τα φαγητά που δεν έφαγα ποτέ γιατί στη θέα του και μόνο ανακατευομαι.
Μετά από όλα αυτά έχω την εντύπωση πως το βράδυ που θα πάω στο σπίτι το πρώτο που θα κάνω είναι να βάλω το μπροκολο στα καλάθι με τα άχρηστα.:(
βρομάει και όλο το σπίτι μετά και πρέπει ν ανοίξεις όλα τα παράθυρα :green:
για όλα τα παραπάνω το πέταξα απ τη διατροφή μου κ εγώ
Παιδιά ειναι πολύ υγειινο και με πολλα αντιοξειδωτικα ειναι κριμα να πετιεται!!!Οπως προσεχουμε να πλένουμε τα φαγητα που προκειται να μαγειρέψουμε ετσι και με αυτο και παλι επειδη κατα το μαγειρεμα μυριζει πιο εντονα παλι να ειναι λόγος να μην το φάμε δεν το βρισκω σωστό,και το κουνουπιδι μυριζει κ.α φαγητα!!!Και δεν καταλαβαινω προτιματε να μην το πλύνετε και σε 15 λεπτα να ειναι ετοιμο βρασμένο να το φατε και προτιματε αλλα φαγητα να φτιάχνετε που θα ειναι ετοιμα σε περισσοτερο χρόνο και με ποιο φασαρία.Προσωπικα θα το κρατουσα και θα το τιμούσα ανάλογα!!