Ισχυει για μεταλλα και βιταμινες.Οχι ομως για ουσιες που εχουν τα σταυρανθη φυτοχημικες σαν γλυκοραφανες->σουλφοραφανες και τις ινδολες,που εχουν αντιοιστρογονικη και αντικαρκινικη δραση αποδεδειγμενη.Το νερο τους παντως μαζι με λεμονι ειναι φαρμακο σκετο (με την καλη εννοια).