Εαν και αποφεύγω να μπαινω στο τοπικ λόγω προετοιμασίας...Ειλικρινα Γιάνναρε(goldenera)θα ηθελα μετα τους αγώνες,ενα μικρό δέμα με διαφορα μεσα φτιαγμένα ειδικά απο εσένα :green: :welcome: εισαι φαινόμενο και πρότυπο φίλε :toast:
Printable View
Εαν και αποφεύγω να μπαινω στο τοπικ λόγω προετοιμασίας...Ειλικρινα Γιάνναρε(goldenera)θα ηθελα μετα τους αγώνες,ενα μικρό δέμα με διαφορα μεσα φτιαγμένα ειδικά απο εσένα :green: :welcome: εισαι φαινόμενο και πρότυπο φίλε :toast:
^^Καλα εσυ ,οχι να αποφευγεις.....επιβαλλεται να μην μπαινεις σε αυτο το τοπικ!:green::P
Και barbecue η ομάδα στου Κ Χρήστου από πάνω ^^ εεεε? Χαχαχ
Στάλθηκε από το ZTE Blade A450 μου χρησιμοποιώντας Tapatalk
Η αλήθεια είναι ότι επειδή είχαν προκύξει θέματα με το συγκεκριμένο φαί (δεν βράζαν καλά οι πατάτες κλπ) βράζω τις πατάτες με τα καρότα χώρια μέχρι να μαλακώσουν ελαφρώς, παράλληλα σωτάρω κρεμμυδοσκόρδα και πελτέ με λάδι ρίχνω τον αρακά, κύβο νοστιμιάς και ξεκινάω να τον βράζω με λίγο νερό το οποίο παίρνω από την κατσαρόλα που βράζουν τα πατατοκαρότα. Αφού μαλακώσουν οι πατάτες, με τρυπητή κουτάλα τις μεταφέρω στην κατσαρόλα του αρακά συμπληρώνω ακόμα λίγο νερό, λίδο λάδι και σιγοβράζω για κανένα εικοσάλεπτο.
Πάρε εσύ την 1η θέση και θα σε περιποιηθώ ειδικώς και καταλλήλως:thumbup:
Σε ευχαριστώ γκόλντεν.. βλέπω έχει αρκετη φασαρια, αν βρω χρόνο πάντως θα το κάνω, έλεγα να πετάξω και λίγα βραστά κομματακια κοτοπουλου στήθος μέσα. :green:
Αυτοσχεδια ψησταρια αναγκης:PΣυνημμένο Αρχείο 104430
Και δυο μεγαλα θραψαλα στα καρβουναΣυνημμένο Αρχείο 104431
Δεν λεω...καλα γινανε αλλα οχι τοσο οσο τα εχω φαει αρκετες φορες σε μεζεδοπωλειο στο κεντρο της Αθηνας. Σιγουρα καποιο κολπο θα εχουν ,ετσι δεν ειναι Γιαννη;;)
χρηστο κολπο που μου ειπε ψαρας ...
καλαμαρια κ θραψαλα πριν το ψησιμο η το τηγανισμα δεκα λεπτα στο γαλα ... δεν φανταζεσαι ...:thumbup:
Σήμερα έβαλα λίγο κιμά κοτόπουλου στο αντικολλητικό μαζί με κρεμμύδι και κόκκινη πιπεριά μέχρι να πάρουν χρώμα και μετά έριξα μέσα μείγμα από 4 αβγά, καγιέν , κουρκουμα , βρώμη και τριμμένη γραβιέρα . Ωραία γεύση είχε. Την επόμενη φορά θα βάλω περισσότερο κρεμμύδι.
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...95344b57c3.jpg
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...b048018f82.jpg
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...713b66f109.jpg
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...89ce1fa4eb.jpg
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...658d311c3a.jpg
^^ Στο γαλα; Θα το δοκιμασω. Παντως στο γαλα ειχα μαριναρει το συκωτι που ειχε πει ο Νικολας κ πηρε αρκετη απο την ασχημη μυρωδια του. Για τα μαλακια πιστευω θα σκοπευει να ειναι μαλακα κ να μην ξεραθουν. Ευχαριστω Γιωργια.
^ Χρηστο ποσο τα εψησες? Γενικά καλαμαρια/θραψαλα θέλουν ήπια φωτιά (να χουν χωνεψει τελειως δλδ τα καρβουνα) και λιγο χρονο ψησιματος κοντά 10-15 λεπτα αναλογα με τα μεγεθη και ελαχιστο γυρισμα - σε αντιθεση με το χταποδι,γιατι γυρνα-γυρνα χανουν υγρα απο μεσα και στεγνωνουν αμεσως :thumbup:
* Το γαλα εδω φανταζομαι θα εχει τον στοχο που ειπες.
Nικολα απο χρονο περιπου οσο λες 10 λεπτα περιπου ,απο γυρισμα σχετικα γρηγορα για να ψηθει εξωτερικα κ να μεινουν τα υγρα μεσα. Παντως στα κρεατικα που εχω περισσοτερο ειδικευση ,πιστευω την εχω παρει τη δουλεια;) ,στα ψαρικα γενικα οχι τοσο.
Σπιτικά στα κάρβουνα!
Συνημμένο Αρχείο 104487
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...0307b93ec5.jpg
Το πρωινό μου 8 ασπράδια, 2 κρόκους και 60 γραμμάρια βρωμη
6s plus
Λοιπόν θα σας παρουσιάσω τι πήγα και πήρα!
Ίσως έχετε ακούσει το lotusgrill! Παρακατω βαζω το βιντεο του πως λειτουργει και υπαρχει και σάιτ!
http://lotusgrill.com.gr/
Εδώ γενικότερα είναι λίγο άστα να πάνε η φάση γιατι ειναι λιγο παραξενοι και δε σ αφήνουν ν ανάψεις κάρβουνα στο μπαλκόνι. Και καλά μην πάρουν καμία φωτιά. Στον κήπο μπορείς. Άρα βοηθάει είτε να χεις φιάλη γκάζι είτε ηλεκτρική ψηστιερα. Εγώ με τις φιάλες εχω ένα θέμα γενικότερα , (ακόμα και με τις οξυγόνου :P ) και κατέληξα κατέληξα αυτή τη λύση που θα δείτε. Πιστευω αυτη η ιδεα θα αρεσει στο Χρηστο αν και τον θεωρώ πιο παραδοσιακό!!!!
Το πήρα προχτές και το χρησιμοποίησα χτες. Εντάξει λειτουργεί με κάρβουνα αλλά δε βγάζει γεύση καρβουνου. Να τα λεμε όλα. Το κακο είναι ότι νηστευω και ως την άλλη εβδομάδα δεν μπορώ να ψήσω κρέας πάνω. Χτες εψησα ψάρια. Κάτι τσιπούρες και δυο κομμάτια σολωμο. Το ψάρι έχει διαφορά στη γεύση απ οτι στο φούρνο. Φανερή διαφορά. Αλλά δεν ήταν σαν τα κάρβουνα όπως προείπα. Το καθάρισμα παλεύεται. Αν έχεις και πλυντήριο πιάτων (εγώ δεν εχω) είναι της πλάκας ιστορία. Τα καρβουνα που νορμαλ βαζεις ειναι ξυλοκαρβουνα. Και δε μύριζαν σχεδόν καθόλου.
Σε λιγότερο από 4 λεπτα ήταν έτοιμα να βάλεις πάνω κρέας. Επίσης υπάρχει και η xl και εγώ πηρα την xl που βάζει πιο πολλά. :P:P Ότι θέλετε ρωτήστε!
http://youtu.be/LoSJtmCPWls
Δεν το ηξερα αυτο το ''ψηστηρι'';) ,λογικα θα περνει καποια γευση απο τα καρβουνα. Περιμενουμε μετα το Πασχα που θα ψησεις κρεας για εντυπωσεις.
^ Πολυ ωραιο φαινεται Κώστα αλλα μου κανει εντυπωση,ψησταρια με κάρβουνα και να μην δινει εστω ελάχιστη γευση καρβουνου στο φαγητο? :unsure:
Χρήστο το ψάρι ειναι πιο δυσκολο στο ψησιμο γενικα,θελει μαεστρια και χρόνια εμπειριας - για ρώτα και τον Γκλέτσο που τα καταφερε στα 55! :green:
χαχαχ!!!Δεν εχεις κι αδικο Χρήστο,καποιες ''τεχνες'' πρεπει να τις μαθεις μικρός αλλιως παει,πέταξε το πουλακι! :P
Η αλήθεια είναι οτι δεν εχω διαμορφώσει άποψη. Κατάλαβα όπως έγραψα πιο πάνω ότι άλλη γευση είχε στο φούρνο και άλλη στην ψηστιερα. Θα δουλέψω πολλή παντσετα την άλλη Κυριακή! Αφού αρνί δεν τρώμε που δεν τρώμε!!!
Πήρα και κάτι τελοβουρτσες σήμερα και ένα κουβά να βάζω μέσα τα κάρβουνα και να τους ρίχνω νερό Μ τα σβήνω όπως το κάνει κι αυτός στο βίντεο.
Από τιμή να πω ότι το μικρό κάνει γύρω στα 170 και το μεγάλο το πηρα στα 260.
http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...56481a4fa3.jpg
Βραδινό . Κοτόπουλο και σπανάκι με μπόλικο λεμόνι
6s plus
:thumbup:Καλα εσυ πας για φουλ γραμμωση!;) Που να βαλεις κ το καγιεν δλδ;!:green:
Βεβαίως και να το κάνεις ειδικά αν πρώτα τα έχεις ψήσει στο αντικολλητικό με μπαχαρικά της αρεσκείας σου:thumbup:
Χρήστο μου από ψήσομο σε κάρβουνα δεν έχω εμπειρία ιδιαίτερη, όπως είπε ο Νικόλας θέλουν λίγο ψήσιμο αλλιώς σκληραίνουν και μετά αν σκληρύνουν θέλουν πολύ ώρα μέχρι να ξαναμαλακώσουν. Γι'αυτό που είμαι σίγουρος είναι ότι αν συνοδευτούν με μουσταρδόσαλτσα η γεύση είναι όνειρο;):thumbup:
Άααααα Χρηστάρα μου αν δε δοκιμάσω αυτοπροσώπος δεν μπορώ να έχω γνώμη....το'πιασες το υπονοούμενο έτσι?:rolf::rolf::rolf::rolf:
:rolf::rolf::rolf::rolf::rolf::rolf::rolf::rolf::rolf::rolf::rolf::rolf::rolf::rolf::rolf:
Πιάτα από τις προάλλες.......μπιφτεκάκια στο φούρνο με πατάτες πιπεριές αλλά και μανιτάρια, μουστάρδολεμονοριγανολαδοσκορδα.......και ρεβύθια με ρύζι;)
Συνημμένο Αρχείο 104507
Συνημμένο Αρχείο 104508
Αργήσαμε λίγο σήμερα
5 γεύμα http://uploads.tapatalk-cdn.com/2016...c472d4c6ba.jpg
6s plus
Αυτή η νηστεια με έχει γονατίσει..
Γύρισα τώρα απ το νοσοκομείο και κρατήθηκα με δυσκολία να μην πάρω 2 κιλά παντσετες να τα ρίξω στη σχαρα! Στο μεταξυ στο Ηράκλειο θα σουβλισουν το Πασχα αρνι!
Τι κάνω Θεέ μου?????:turtle:
Ξεκινάω!!!
Συνημμένο Αρχείο 104748