Καλαμαρακια Με Κοφτο Μακαρονακι
Όνομα: 100_0507.jpg Εμφανίσεις: 1902 Μέγεθος: 135,0 KB


Υλικα:1/2κιλο καλαμαρακια η καλαμαρακια κομμενα σε ροδελες
2κρεμμυδια τριμμενα στο χοντρο μερος του τριφτη
2μεγαλες ντοματες τριμμενες στο χοντρο μερος του τριφτη
2κουταλιες της σουπας ψιλοκομμενο μαιντανο
1ποτηρακι κρασι(για τους μερακληδες)100γρ
1ξυλακι κανελας και λιγα μπαχαρια
1πιπερια φλωρινης ψιλοκομμενη
1ποτηρακι λαδι
1/2κιλο κοφτο μακαρονακι
λιγο σαφραν(αμα θελετε για γευση,και αμα υπαρχει διαθεσιμο)
1κουταλια του γλυκου πελτε τοματας(αμα θελετε για γευση,και αμα υπαρχει διαθεσιμο)
αλατι και πιπερι(φυσικα)
Εκτελεση: Πλενουμε και στραγγιζουμε τα καλαμαρια..Ζεσταινουμε το λαδι και τσιγαριζουμε το κρεμμυδι μαζι με τα καλαμαρακια..Ριχνουμε την τοματα και τον πελτε διαλυμενο με το κρασι..Αφηνουμε 5λεπτα ως που να ξεθυμανει το κρασι..Προσθετουμε την ψιλοκομμενη πιπερια,την κανελα,τα μπαχαρια και 1ποτηρι ζεστο νερο.Βραζουμε για 15λεπτα..Βραζουμε το μακαρονακι,το σουρωνουμε και το ριχνουμε μεσα στη σαλτσα των καλαμαριων..Σερβιρουμε σε πιατελα και πασπαλιζουμε με ψιλοκομμενο μαιντανο η τυρι λαιτ αν θελετε
Καλη Ορεξη!!


ΥΓ: ειναι πανευκολο πιατο,ειμαι 16χρονων και το εφτιαχνα συνεχεια οταν ητανε η μανα μου στο νοσοκομειο,την συνταγη την εχω βρει απο το σαιτ ενος μαγειρα..