O Δήμζας Νικόλαος είναι Στρατιωτικός Κλινικός Διαιτολόγος.
- Απόφοιτος της Στρατιωτικής Σχολής Αξιωματικών Σωμάτων
- Πτυχιούχος Κτηνιατρικής Σχολής του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης
- Πτυχιούχος του τμήματος Διαιτολογίας-Διατροφής του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου
- Μεταπτυχιακό Δίπλωμα Ειδίκευσης σχετικά με την «Διατροφή στην Υγεία και τη Νόσο» από την Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας
- Υποψήφιος Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας.
Είναι Αξιωματικός του Ελληνικού Στρατού.
Υπηρετεί ως Διευθυντής του Διαιτολογικού Τμήματος του Στρατιωτικού Νοσοκομείου Λάρισας
Διατηρεί ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο στο κέντρο της Λάρισας (Παπακυριαζή 6).
