nancy7
06-10-10, 13:44
Μια πιο ελαφριά εκδοχή...Κυρίως πρωτεϊνική συνταγή...
Υλικά
200γρ γαρίδες βρασμένες
100γρ πράσινη πιπεριά
100γρ κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
200γρ ντομάτα
50γρ φέτα Less μεβγάλ
10γρ ελαιόλαδο
αλάτι,ρίγανη και μπόλικο πιπέρι
2 μπαχάρια
1 ξύλο κανέλας
1 κουτ.γλυκού canderel (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις γαρίδες(προτιμάται η μεσαία γαρίδα),τις βράζετε για 10 λεπτά και βγάζετε 200γρ. Το υπόλοιπο το αφήνετε να βράσει κανονικά,το αφήνετε να κρυώσει και το αποθηκεύετε στο ψυγείο για πολύ ωραίες σαλάτες.
Κόβετε σε μικρά κομμάτια 100γρ πράσινη πιπεριά και 200γρ ντομάτα.
Ψιλοκόβετε 100γρ κρεμμύδι και το σκόρδο.
Σε κατσαρολάκι αντικολλητικό τσιγαρίζετε(με 5γρ λάδι) το κρεμμύδι και το σκόρδο,προσθέτοντας και το αλατοπίπερο-ρίγανη. Αν δε θέλετε τσιγάρισμα σε λάδι, αχνίζετε χωρίς αυτό.
Προσθέστε την πράσινη πιπεριά και μετά από λίγο τις γαρίδες.
Ανακατεύετε για λίγα λεπτά και αφού μαλακώσουν όλα, ρίχνετε και την ντομάτα.
Προσθέτετε τα μπαχάρια, την κανέλα και μπόλικο νεράκι.
Προαιρετικά βάζετε και λίγο canderel για να γλυκίσει η σάλτσα.
Τα αφήνετε να βράσουν εως ότου πήξει η σάλτσα(1 ώρα περίπου).
5-10 λεπτά πριν απομακρύνετε απο τη φωτιά ρίχνετε και τη φέτα (κομματιασμένη) και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Σύνολο: 13 γρ υδατάνθρακα, 63 γρ πρωτείνη, 21,2 γρ λιπαρά, 490 θερμίδες, 5,2 γρ φυτικές ίνες
Υλικά
200γρ γαρίδες βρασμένες
100γρ πράσινη πιπεριά
100γρ κρεμμύδι
1 σκελίδα σκόρδο
200γρ ντομάτα
50γρ φέτα Less μεβγάλ
10γρ ελαιόλαδο
αλάτι,ρίγανη και μπόλικο πιπέρι
2 μπαχάρια
1 ξύλο κανέλας
1 κουτ.γλυκού canderel (προαιρετικά)
Εκτέλεση
Καθαρίζετε τις γαρίδες(προτιμάται η μεσαία γαρίδα),τις βράζετε για 10 λεπτά και βγάζετε 200γρ. Το υπόλοιπο το αφήνετε να βράσει κανονικά,το αφήνετε να κρυώσει και το αποθηκεύετε στο ψυγείο για πολύ ωραίες σαλάτες.
Κόβετε σε μικρά κομμάτια 100γρ πράσινη πιπεριά και 200γρ ντομάτα.
Ψιλοκόβετε 100γρ κρεμμύδι και το σκόρδο.
Σε κατσαρολάκι αντικολλητικό τσιγαρίζετε(με 5γρ λάδι) το κρεμμύδι και το σκόρδο,προσθέτοντας και το αλατοπίπερο-ρίγανη. Αν δε θέλετε τσιγάρισμα σε λάδι, αχνίζετε χωρίς αυτό.
Προσθέστε την πράσινη πιπεριά και μετά από λίγο τις γαρίδες.
Ανακατεύετε για λίγα λεπτά και αφού μαλακώσουν όλα, ρίχνετε και την ντομάτα.
Προσθέτετε τα μπαχάρια, την κανέλα και μπόλικο νεράκι.
Προαιρετικά βάζετε και λίγο canderel για να γλυκίσει η σάλτσα.
Τα αφήνετε να βράσουν εως ότου πήξει η σάλτσα(1 ώρα περίπου).
5-10 λεπτά πριν απομακρύνετε απο τη φωτιά ρίχνετε και τη φέτα (κομματιασμένη) και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.
Σύνολο: 13 γρ υδατάνθρακα, 63 γρ πρωτείνη, 21,2 γρ λιπαρά, 490 θερμίδες, 5,2 γρ φυτικές ίνες