eri_87
09-10-10, 19:02
Μια υγιεινή εκδοχή της κρέμας γάλακτος! Πάει με όλα... :P
Εδώ είναι η βασική συνταγή και προσθέστε ότι θέλετε (μπαχαρικά, γαλοπούλα, λαχανικά, κτλ) , ανάλογα τις προτιμήσεις!
500μλ γάλα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. γεμάτη κορν φλάουρ ή αλεύρι
2-3 κρόκοι
αλάτι-πιπέρι
-Κρατάμε μισό ποτήρι γάλα& διαλύουμε το κορν φλάουρ
-Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά, όχι να βράσει&προσθέτουμε το μίγμα του ποτηριού
-Ανακατεύουμε & κατεβάζουμε απτη φωτιά
-Χτυπάμε τους κρόκους σένα μπολάκι&τους προσθέτουμε στη σάλτσα ανακατεύοντας
-Βάζουμε πάλι στη φωτιά, βάζουμε κ το λάδι κ αλάτι πιπέρι
-Ανακατεύουμε λίγο να πήξει κάπως κ έτοιμο!
*Διατηρείται στο ψυγείο σκεπασμένη 2-3 μέρες σίγουρα!
Δοκιμάστε τη!!! Κ αν σας φαίνεται πολύ ποσότητα για δοκιμή, βάλτε σένα μπρίκι μόνο 150μλ γάλα, ελάχιστο λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, μισό κρόκο, αλάτι, πιπέρι!
Εδώ είναι η βασική συνταγή και προσθέστε ότι θέλετε (μπαχαρικά, γαλοπούλα, λαχανικά, κτλ) , ανάλογα τις προτιμήσεις!
500μλ γάλα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. γεμάτη κορν φλάουρ ή αλεύρι
2-3 κρόκοι
αλάτι-πιπέρι
-Κρατάμε μισό ποτήρι γάλα& διαλύουμε το κορν φλάουρ
-Βάζουμε το γάλα να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά, όχι να βράσει&προσθέτουμε το μίγμα του ποτηριού
-Ανακατεύουμε & κατεβάζουμε απτη φωτιά
-Χτυπάμε τους κρόκους σένα μπολάκι&τους προσθέτουμε στη σάλτσα ανακατεύοντας
-Βάζουμε πάλι στη φωτιά, βάζουμε κ το λάδι κ αλάτι πιπέρι
-Ανακατεύουμε λίγο να πήξει κάπως κ έτοιμο!
*Διατηρείται στο ψυγείο σκεπασμένη 2-3 μέρες σίγουρα!
Δοκιμάστε τη!!! Κ αν σας φαίνεται πολύ ποσότητα για δοκιμή, βάλτε σένα μπρίκι μόνο 150μλ γάλα, ελάχιστο λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού αλεύρι, μισό κρόκο, αλάτι, πιπέρι!