Αφρατα μπιφτεκια [Αρχείο]

Qlim4X

13-11-10, 16:25

τι θα χρειαστουμε

1 κηλο απαχο κημα
1 μετριο κρεμιδι
200-300ml γαλα 2%
100-150gr βρωμη
1 πρεζα αλατη
1 πρεζα πιπερι
1 πρεζα ριγανι
2 σβουρες λαδι

Προτετοιμασια

μουλιαζουμε την βρωμη στο γαλα μεσα σε ενα μεγαλο μπολ
ψιλοκοβουμε το κρεμιδι
μολισ φουσκοσι ρυχνουμε τον κιμα και τα αλλα μιροδικα
ανακατεβουμε καλα να ομογενοποιηθη το μηγμα
ξεκιναμε να πλαθουμε τα μπιφτεκια 200-220Gr αψιτα (ψιμενα γυρο στα 160)
θα μας βγουνε 8 μπιφτεκια

ψισιμο

η τα βαζουμε σε μια βαθια λαμαρινα με λαδακι και νερο και τα αφινουμε για καμια ωρα στους 180 βαθμους
η σε ενα βαθι τιγανι με πατατουλες απο κατο και νερο μεχρι να σκεπαστουνε οι πατατες και δοκιμαζουμε μεχρι η πατατα να λιονι
η τα βαζουμε σε ψιστιερα γκριλ χωρις λαδι και τα σιγοψηνουμε

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs488.ash2/76109_124110060983614_100001538626166_146650_4012218_n.jpg

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs485.ash2/75874_124110084316945_100001538626166_146651_8042303_n.jpg

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs1154.snc4/149614_124110167650270_100001538626166_146653_1421814_n.jpg

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc4/hs1155.snc4/149736_124201460974474_100001538626166_146878_1506959_n.jpg

http://sphotos.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash2/hs496.ash2/76930_124201504307803_100001538626166_146879_6440016_n.jpg

marvin

13-11-10, 22:51

-beba-

13-11-10, 23:05

Εγώ δεν καταλαβαίνω πόσο είναι δύο σβούρες λάδι.................:confused::confused::confused:

Qlim4X

13-11-10, 23:17

Aν και στο διαβασμα 300 μλ γαλα μου φανηκαν πολλα για να μεινουν μεσα στη ζυμη,φανταστηκα πως βρεχεις την βρωμη και μετα χυνεις το υπολοιπο γαλα,αλλα για να το λες και ποσο μαλλον να το εχεις δοκιμασει παω πασο.Εξαλλου δεν εχω βρεξει ποτε βρωμη για να δω τι αποροφα.Θα τα δοκιμασω μεσα στην βδομαδα και θα σου πω την εμπειρια.:turtle::turtle::turtle:

αποροφα πολυ η βρωμη. δεν ειναι πολυ το γαλα. αυτο ειναι που τα κανει αφρατα σιγα τα λιπαρα κιολας ;)

Εγώ δεν καταλαβαίνω πόσο είναι δύο σβούρες λάδι.................:confused::confused::confused:

χμμμ θες να τις μετρισω? 3-4 κουταλιες τις σουπας με το ματι;)

-beba-

13-11-10, 23:37

ΟΚ καλικαντζαράκι.

marvin

13-11-10, 23:43

αποροφα πολυ η βρωμη. δεν ειναι πολυ το γαλα. αυτο ειναι που τα κανει αφρατα σιγα τα λιπαρα κιολας ;)

χμμμ θες να τις μετρισω? 3-4 κουταλιες τις σουπας με το ματι;)

Δεν μιλησα για τα λιπαρα..απλα μου φανηκε πολυ το υγρο.Αν ομως βγουν σαν την φωτο,τα βρισκω μια χαρα!!!!:turtle:

Qlim4X

14-11-10, 00:05

update στο πρωτο ποστ με φωτος ετιμα προς καταναλοση:turtle:

κουλης

14-11-10, 00:08

για ποσα ατομα ειναι η συνταγη :green:????

marvin

14-11-10, 00:10

για ποσα ατομα ειναι η συνταγη :green:????

Αναλογα ποσο τρως Κουλη,εσυ και η παρεα σου!!!Για 8 μπιφτεκια μιλησε !!!:rolf::rolf::rolf:

κουλης

14-11-10, 00:12

ωπ! εχεισ δικιο marvin! Παρασηρθηκα απο την φωτο που δειχνει μονο τα 4!;)

Qlim4X

14-11-10, 00:15

για ποσα ατομα ειναι η συνταγη :green:????

Αναλογα ποσο τρως Κουλη,εσυ και η παρεα σου!!!Για 8 μπιφτεκια μιλησε !!!:rolf::rolf::rolf:

ωπ! εχεισ δικιο marvin! Παρασηρθηκα απο την φωτο που δειχνει μονο τα 4!;)

βγαινουν περιπου 160-180γραμαρια ψιμενα οποτε το καθενα οποτε ειναι γευμα απο μονο του συνολο 8 γευματα, ενοειτε πως θα το σινοδεψης με κατι ;).

κουλης

14-11-10, 00:17

πουρεσ!!!!!!!!!!!!!!!!!:turtle: η ρυζακι;)

Gaspari

15-11-10, 15:22

Τα έκανα για δοκιμή.. Ωραία είναι. Αν και νταξ.. Δεν κατάλαβα καμία μεγάλη διαφορά.. Απλώς δεν έβαλα σκόρδο.

κουλης

15-11-10, 15:24

Τα έκανα για δοκιμή.. Ωραία είναι. Αν και νταξ.. Δεν κατάλαβα καμία μεγάλη διαφορά.. Απλώς δεν έβαλα σκόρδο.

βρωμαει και εσενα το δερμα σου οταν τρως σκορδο?:unsure: