konna
21-04-11, 11:22
Μου αρέσουν πολύ αλλα πάντα τις απέφευγα επειδή συγκρατούν πολύ λάδι. Είχα δοκιμάσει να τις κάνω ψητες στο γκριλ αλλα απλά δεν τρωγονταν. Μου ειπαν οτι επρεπε πρώτα να τις μαρινάρω με λάδι (που για προφανεις λογους το αποφεύγω)
Χτες, μια που κωλοβάραγα όλη μέρα είπα να δοκιμάσω άλλη μια φορά την τύχη μου και να τις κάνω στο φουρνο, σαν ιμάμ χωρίς λάδι όμως.
2,5 μελιτζάνες τσακώνικες
1/2 πιπεριά κοκκινη
2 ντομάτες φρεσκιες τριμμένες στο multi
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκ΄κορδο
δυοσμος, αλατι, πιπέρι.
Εκοψα τις μελιτζάνες σε φέτες, τις αφησα με αλατι μιση ωρα να ξεπικρισουν, μετα τις εβαλα στο φουρνο με τα υπολοιπα υλικα για 1,5 ώρα. Λάδι πρόσθεσα 2 κουταλιες του γλυκου στο πιάτο μου.
Εντυπώσεις: Τελικά ήταν πολύ νόστιμο (οποιος δεν τρελαίνεται για μελιτζάνες, ας μην το δοκιμάσει όμως), αλλά εβγαλε πολύ νερό. Ισως αντι να βάλω φρεσκιες ντομάτες να επρεπε να βάλω ψιλοκομμένα ντοματάκια του εμπορίου.
Ερωτήσεις: Ουσιαστικά σαν πιάτο το έβαλα αντι για μπρόκολο ή χόρτα (χαμηλές θερμίδες, fibrous carbs) Σωστά το σκέφτομαι ή είναι κάτι που θα πρέπει να αποφεύγω?
Αν βάλω ντοματάκια του εμπορίου (pumaro) για να είναι πιο δεμένη η σάλτσα το χαλάω πολύ το πιάτο διατροφικά ή είναι ok?
Εναλλακτικά, αντί για μελιτζάνες θα μπορούσα να βάλω και μπάμιες. Είναι καλό σαν γεύμα?
Χτες, μια που κωλοβάραγα όλη μέρα είπα να δοκιμάσω άλλη μια φορά την τύχη μου και να τις κάνω στο φουρνο, σαν ιμάμ χωρίς λάδι όμως.
2,5 μελιτζάνες τσακώνικες
1/2 πιπεριά κοκκινη
2 ντομάτες φρεσκιες τριμμένες στο multi
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκ΄κορδο
δυοσμος, αλατι, πιπέρι.
Εκοψα τις μελιτζάνες σε φέτες, τις αφησα με αλατι μιση ωρα να ξεπικρισουν, μετα τις εβαλα στο φουρνο με τα υπολοιπα υλικα για 1,5 ώρα. Λάδι πρόσθεσα 2 κουταλιες του γλυκου στο πιάτο μου.
Εντυπώσεις: Τελικά ήταν πολύ νόστιμο (οποιος δεν τρελαίνεται για μελιτζάνες, ας μην το δοκιμάσει όμως), αλλά εβγαλε πολύ νερό. Ισως αντι να βάλω φρεσκιες ντομάτες να επρεπε να βάλω ψιλοκομμένα ντοματάκια του εμπορίου.
Ερωτήσεις: Ουσιαστικά σαν πιάτο το έβαλα αντι για μπρόκολο ή χόρτα (χαμηλές θερμίδες, fibrous carbs) Σωστά το σκέφτομαι ή είναι κάτι που θα πρέπει να αποφεύγω?
Αν βάλω ντοματάκια του εμπορίου (pumaro) για να είναι πιο δεμένη η σάλτσα το χαλάω πολύ το πιάτο διατροφικά ή είναι ok?
Εναλλακτικά, αντί για μελιτζάνες θα μπορούσα να βάλω και μπάμιες. Είναι καλό σαν γεύμα?