PDA

Επιστροφή στο Forum : Κατανάλωση μοσχαρίσιου κρέατος και επίπτωση στη χοληστερολη



tolis93
19-08-12, 14:23
Beef in an Optimal Lean Diet study: effects on lipids, lipoproteins, and apolipoproteins.
Roussell MA, Hill AM, Gaugler TL, West SG, Heuvel JP, Alaupovic P, Gillies PJ, Kris-Etherton PM.
Source

Department of Nutritional Sciences, The Pennsylvania State University, University Park, USA.
Abstract
BACKGROUND:

A Step I diet with lean beef compared with lean white meat both decrease LDL cholesterol. To our knowledge, no studies have evaluated a low-saturated fatty acid (SFA) (<7% calories) diet that contains lean beef.




εγινε ερευνα η οποια συγκρινε τις επιπτωσεις του απαχου μοσχαρισιου κρεατος με απαχο λευκο κρεας τα οποια εριξαν την LDL χοληστεολη.


OBJECTIVE:
We studied the effect on LDL cholesterol of cholesterol-lowering diets with varying amounts of lean beef [ie, Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH): 28 g beef/d; Beef in an Optimal Lean Diet (BOLD): 113 g beef/d; and Beef in an Optimal Lean Diet plus additional protein (BOLD+): 153 g beef/d] compared with that of a healthy American diet (HAD).



εγινε ερευνα στην LDL χοληστερολη με διαφορες ποσοτητες απο καθαρο απαχο μοσχαρησιο κρεας.(με σκοπο να μειωθει η υπερταση) ( με 28 γρ μοσχαρησιου σε μια υγιεινη διατροφη.σε μια με 113 γρ μοσχαρισιου σε μια καθαρη διατροφη με εξτρα ληψη πρωτεινης και με 153 γρ μοσχαρισιου και σε μια μεση αμερικανικη διατροφη)





DESIGN:
Thirty-six hypercholesterolemic participants (with LDL-cholesterol concentrations >2.8 mmol/L) were randomly assigned to consume each of the 4 diets (HAD: 33% total fat, 12% SFA, 17% protein, and 20 g beef/d), DASH (27% total fat, 6% SFA, 18% protein, and 28 g beef/d), BOLD (28% total fat, 6% SFA, 19% protein, and 113 g beef/d), and BOLD+ (28% total fat, 6% SFA, 27% protein, and 153 g beef/d) for 5 wk.

36 υπερχολεστερολεμικη πηραν μερος (με την LDL να βρισκεται πανω απο τα 2.8 mmol/λιτρο) και επιλεχθηκαν τυχαια για το ποια απο τις διαιτες θα ακολουθησουν ( 33% συνολικα λιπαρα.12% κορεσμενα.17% πρωτεινη και 20 γρ μοσχαρισιου κρεατος ανα γευμα). η 2η ομαδα με 27% συνολικα λιπαρα και απο αυτα το 6% κορεσμενα.18 % πρωτεινη και 28 γρ μοσχαρησιου κρεατος ανα γευμα). η 3η ομαδα με 28% λιπαρα απο τα οποια το 6% ηταν κορεσμενα. 19% πρωτεινη και 113 γρ μοσχαρησιου κρεατος ανα γευμα) και η 4η ομαδα με 28% λιπαρα.6% κορεσμενα 27% πρωτεινη και 153 γρ μοσχαρισιου κρεατος ανα γευμα) για 5 ευβδομαδες




RESULTS:

There was a decrease in total cholesterol (TC) and LDL-cholesterol concentrations (P < 0.05) after consumption of the DASH (-0.49 ± 0.11 and -0.37 ± 0.09 mmol/L, respectively), BOLD (-0.48 ± 0.10 and -0.35 ± 0.9 mmol/L, respectively), and BOLD+ (-0.50 ± 0.10 and -0.345 ± 0.09 mmol/L, respectively) diets compared with after consumption of the HAD (-0.22 ± 0.10 and -0.14 ± 0.10 mmol/L, respectively). Apolipoprotein A-I, C-III, and C-III bound to apolipoprotein A1 particles decreased after BOLD and BOLD+ diets compared with after the HAD, and there was a greater decrease in apolipoprotein B after consumption of the BOLD+ diet than after consumption of the HAD (P < 0.05 for both). LDL cholesterol and TC decreased after consumption of the DASH, BOLD, and BOLD+ diets when the baseline C-reactive protein (CRP) concentration was <1 mg/L; LDL cholesterol and TC decreased when baseline CRP concentration was >1 mg/L with the BOLD and BOLD+ diets.

τα αποτελεσματα ηταν να μειωθει η συνολικη χοληστερολη και η LDL κατα 0.05 στη πρωτη ομαδα.(με αποκλησεις -0,49εως0.11 και απο -0.37εως0.09 mmol/λιτρο) στη δευτερη απο -ο.ο48εως0.10 και απο -0.35εως0.9 mmol/λιτρο). στη τριτη ομαδα απο -0.5εως0.1 και απο -0.345εως0.09 mmol/λιτρο συγκρινομενες με τα αποτελεσματα της αμερικανικης διαιτας που ηταν σε ποσοστα -0.22 εως 0.10 και απο -0.14 εως 0,1 mmol/λιτρο[...](αναφερεται πρωτα στην LDL και μετα HDL ). τα αποτελεσματα εδειξαν δηλαδη οτι στη 1η και στη 2η και στη 3η ομαδα τα ποσοστα της LDL μειωθηκαν με τα ποσοστα της LDL να εχουν πεσει. οταν τα ποσοστα της crp ηταν κατω απο 1mg/λιτρο κατα τη διαιτα. και τα ποσοστα της TC μειωθηκαν οταν τα ποσοστα της CRP ηταν πανω απο 1mg/λιτρο( τα ποσοστα της LDL δε μειωθηκαν σημαντικα δηλαδη) στη 2η και στη 3η ομαδα.

CONCLUSIONS:

Low-SFA, heart-healthy dietary patterns that contain lean beef elicit favorable effects on cardiovascular disease (CVD) lipid and lipoprotein risk factors that are comparable to those elicited by a DASH dietary pattern. These results, in conjunction with the beneficial effects on apolipoprotein CVD risk factors after consumption of the BOLD and BOLD+ diets, which were greater with the BOLD+ diet, provide support for including lean beef in a heart-healthy dietary pattern. This trial was registered at clinicaltrials.gov as NCT00937898.

το συμπερασμα ειναι οτι μια διατροφη με χαμηλα κορεσμενα λιπαρα που περιεχει μοσχαρησιο κρεας μειωνει τις πιθανοτητες για καρδιαγγειακες νοσους σε σχεση με μια μεση αμερικανικη διατροφη η μια διατροφη οχι τοσο προσεγμενη


η μεταφραση ειναι ελευθερη με σκοπο την ευκολη κατανοηση του αναγνωστη

και 2 φωτο

5259652597

οπου dash πρωτη ομαδα. οπου bold δευτερη ομαδα.οπου bold+ τριτη ομαδα και οπου HAD τεταρτη ομαδα

grtech
19-08-12, 22:09
Ωραίος Τόλη :clap::clap:, απολύτως κατανοητά τα όσα μετάφρασες :thumbup:,
αν δεν σου κάνει κόπο μπορείς να παραθέσεις και τον σύνδεσμο που αναφέρει την έρευνα, για όσους δεν γνωρίζουν πως να την αναζητήσουν.

Billy
19-08-12, 22:25
εγώ τρώω συχνά μοσχαράκι αλλά επίσης παίρνω και Μουρουνέλαιο, Ω3 κλπ και δεν έχω πρόβλημα χοληστερίνης, LDL, HDL κλπ,
το μόνο που ξεφεύγει είναι τα τριγλυκερίδια και δεν ξέρω πως να τα κατεβάσω, μιλάμε για τιμές όπως 170 αλλά νομίζω πρέπει να είναι κάτω από 150

tolis93
20-08-12, 00:23
Ωραίος Τόλη :clap::clap:, απολύτως κατανοητά τα όσα μετάφρασες :thumbup:,
αν δεν σου κάνει κόπο μπορείς να παραθέσεις και τον σύνδεσμο που αναφέρει την έρευνα, για όσους δεν γνωρίζουν πως να την αναζητήσουν.

ναι φυσικα και πατατα μου που δε το βαλα http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22170364

beefmeup
20-08-12, 18:52
μεταφερθηκε στις μελετες.:thumbup:

tolis93
20-08-12, 21:51
μεταφερθηκε στις μελετες.:thumbup:

thnx:toast: