PDA

Επιστροφή στο Forum : Εναλλακτικές της χαμηλών λιπαρών δίαιτας



slaine
23-08-08, 04:28
Αποτελεσματικές εναλλακτικές της χαμηλών λιπαρών δίαιτας, η μεσογειακή διατροφή και η δίαιτα με λίγους υδατάνθρακες

Νέα Υόρκη: Διετής μελέτη διατροφικής παρέμβασης έδειξε ότι η μεσογειακή διατροφή και η δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι εξίσου αποτελεσματικές και ασφαλείς με την διατροφή με λίγα λιπαρά ως προς την επίτευξη της απώλειας βάρους.

Όπως αναφέρεται στο επιστημονικό έντυπο The New England Journal of Medicine, ομάδα ερευνητών από το Πανεπιστήμιο του Μπεν-Γκουριον στο Ισραήλ διενήργησαν την έρευνα DIRECT (Dietary Intervention Randomized Controlled Trial) την περίοδο Ιουλίου 2005-Ιουνίου 2007. Οι 322 συμμετέχοντες ήταν σε ποσοστό 86% άνδρες με μέση ηλικία τα 52 έτη ζωής και μέσο Δείκτη Μάζας Σώματος 31, ενώ περιλαμβάνονταν και 46 άτομα με διαβήτη και 118 με στεφανιαία νόσο.

Η διατροφή με χαμηλά λιπαρά περιόριζε τις ημερήσιες θερμίδες στις 1.500 για τις γυναίκες και στις 1.800 για τους άνδρες, με το 30% να προέρχονται από λιπαρά. Η μεσογειακή διατροφή ήταν πλούσια σε λαχανικά και χαμηλή σε κόκκινο κρέας, με όμοιο αριθμό θερμίδων όπως και η διατροφή λίγων λιπαρών, αλλά το 35% των θερμίδων προερχόταν από λιπαρά, περιλαμβανομένου του ελαιόλαδου και 20 γραμμάρια την ημέρα καρύδια.

Η διατροφή με λίγους υδατάνθρακες, δεν είχε περιορισμό θερμίδων και επέτρεπε 20 γραμμάρια υδατάνθρακες ανά ημέρα, κατά τη διάρκεια των δύο πρώτων μηνών και μετά τις διακοπές έφτανε στο μέγιστο των 120 γραμμαρίων ανά ημέρα. Αν και οι συμμετέχοντες μείωσαν τις συνολικές ημερήσιες θερμίδες καταναλώνοντας όμοια ποσότητα, η απώλεια καθαρού βάρους από την διατροφή με λίγα λιπαρά μετά από δύο χρόνια ήταν μόνο 2,9 κιλά, συγκριτικά με τα 4,4 κιλά της μεσογειακής διατροφής και τα 4,7 κιλά της δίαιτας με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Τα ποσοστά μείωσης του βάρους είναι συγκρίσιμα με τα αποτελέσματα από φάρμακα απώλειας βάρους που συνταγογραφούνται από τους ιατρούς.

Η μέγιστη απώλεια βάρους συνέβη εντός έξι μηνών, ακολουθούμενη από μερική επανάκτηση του βάρους και τελικά έφτασε σημείο κορύφωσης. Αλλα αποτελέσματα υγείας, περιλαμβανομένης της υπέρτασης, της σωματικής δραστηριότητας, των φλεγμονωδών δεικτών και των επίπεδων των ηπατικών ενζύμων, συνέχισαν να βελτιώνονται κατά τη διάρκεια της διετούς μελέτης.

Αυτό δείχνει ότι η υγιεινή διατροφή έχει πλεονεκτήματα πέραν της απώλειας βάρους. Η μεγαλύτερη βελτίωση στα λιπιδαιμικά προφιλ παρατηρήθηκε στην ομάδα που έκανε διατροφή με λίγους υδατάνθρακες, ενώ οι πλέον επιθυμητές αλλαγές στα γλυκόζη πλάσματος νηστείας και των επιπέδων της ινσουλίνης μεταξύ των διαβητικών συσχετίστηκαν με την μεσογειακή διατροφή. Για την επιλογή της διατροφής που ταιριάζει καλύτερα στον καθένα, οι θεράποντες ιατροί θα πρέπει να ρωτούν τους ασθενείς τις ατομικές τους προτιμήσεις, το ιστορικό αποτυχημένων προσπαθειών απώλειας βάρους και τους μεταβολικούς τους στόχους.