PDA

Επιστροφή στο Forum : Πικάντικες μπριζόλες



slaine
07-11-08, 23:52
Υλικά:
2 χοιρινές μπριζόλες (περίπου 200 γραμμάρια η μία)
1 μήλο ξεφλουδισμένο, κομμένο σε κομμάτια
1 κουταλιά της σούπας καυτή μεξικάνικη σάλσα
1/2 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ντιζόν
1/2 κουταλιά του γλυκού σκόνη τσίλι
1/2 κουταλιά της σούπας μέλι
1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι χυμό μήλου
Αλάτι-πιπέρι
1 κουταλιά σούπας βούτυρο

Φτιάξ' το μόνος σου
1. Σε ένα μπολ ανακατεύεις τη σάλσα, το μέλι, το τσίλι και τη μουστάρδα και τα βάζεις στην άκρη. Ζεσταίνεις το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Πασπαλίζεις τις μπριζόλες με αλάτι και πιπέρι και αφήνεις να ψηθούν χωρίς να τις αναποδογυρίσεις μέχρι να δημιουργηθεί κρούστα. Αλείφεις την άψητη πλευρά με το μείγμα της σάλτσας, αναποδογυρίζεις και αλείφεις και την ψημένη πλευρά. Προσθέτεις τα κομμάτια μήλου και ψήνεις για αλλά 3-4 λεπτά.

2. Χαμηλώνεις τη φωτιά και προσθέτεις το χυμό μήλου. Σιγοβράζεις μέχρι να ψηθούν οι μπριζόλες. Τις παίρνεις από το τηγάνι και προσθέτεις λίγο αλάτι, πιπέρι και το βούτυρο στο μείγμα του μήλου.

3. Μπορείς να το συνοδεύσεις με μία μεγάλη γλυκοπατάτα, που έχεις λιώσει και ανακατέψει με λίγο γάλα και βούτυρο.

Θρεπτική αξία (2 μερίδες)
Θερμίδες: 300
υδατάνθρακες: 22 γραμμάρια,
πρωτεΐνη: 19 γραμμάρια,
λιπαρά: 14 γραμμάρια (42%)