philipposmich
31-08-09, 11:40
Μιας και η γλυκοπατατα ειναι μια αρκετα καλη πηγη υδατανθρακα ειπα να σας δωσω μια συνταγη για πουρε ο οποιος συνδυαζεται πολυ ωραια με φιλετο κοτοπουλου για ενα πληρες γευμα.
Υλικά:
- 4 γλυκοπατατες
- 150 ml γαλα 1%
- 50 γρ. βουτυρο της αρεσκειας σας
- Λιγη κανελλα και μοσχοκαρυδο (προαιρετικα)
Πλενουμε πολυ καλα τις γλυκοπατατες.Τις τοποθετουμε σε ενα ταψι και το βαζουμε στη μεση του φουρνου. Αναβουμε στους 220 βαθμους πανω-κατω και χωρις να κανουμε τιποτα (ουτε χαρασσουμε, ουτε τρυπαμε τις πατατες) τις αφηνουμε να ψηθουν για 1 ωρα εως 1 και 20 λεπτα. Για να καταλαβουμε πως ειναι ετοιμες υστερα απο τη μια ωρα ψησιματος μπηγουμε ενα μαχαιρι σε καθε πατατα κι αν αυτο βγει ευκολα τοτε ειμαστε οκ.
Βγαζουμε τις πατατες απο το φουρνο και τις αφηνουμε να αποβαλουν τη θερμοτητα. Μολις ειναι λιγο χλιαρες και μπορουμε να τις πιασουμε, με ενα μαχαιρι κοβουμε τις μυτες τους και βγαζουμε τη φλουδα. Θα παρατηρησετε πως βγαινει απλα πανευκολα.
Τοποθετουμε μια κατσαρολα στο ματι σε μεσαια θερμοκρασια (μιας και οι πατατες ειναι ακομα χλιαρες) και βαζουμε μεσα τις ξεφλουδισμενες γλυκοπατατες. Με ενα κουταλι τις πολτοποιουμε και συγχρονως βαζουμε το γαλα και το βουτυρο. Ανακατεβουμε καλα μεχρι να γινει ενα ομοιομορφο πορτοκαλι μιγμα και το βγαζουμε απο τη φωτια. Προαιρετικα βαζουμε λιγη κανελλα και μοσχοκαρυδο απλα για αρωμα.
Καλη επιτυχια
Υλικά:
- 4 γλυκοπατατες
- 150 ml γαλα 1%
- 50 γρ. βουτυρο της αρεσκειας σας
- Λιγη κανελλα και μοσχοκαρυδο (προαιρετικα)
Πλενουμε πολυ καλα τις γλυκοπατατες.Τις τοποθετουμε σε ενα ταψι και το βαζουμε στη μεση του φουρνου. Αναβουμε στους 220 βαθμους πανω-κατω και χωρις να κανουμε τιποτα (ουτε χαρασσουμε, ουτε τρυπαμε τις πατατες) τις αφηνουμε να ψηθουν για 1 ωρα εως 1 και 20 λεπτα. Για να καταλαβουμε πως ειναι ετοιμες υστερα απο τη μια ωρα ψησιματος μπηγουμε ενα μαχαιρι σε καθε πατατα κι αν αυτο βγει ευκολα τοτε ειμαστε οκ.
Βγαζουμε τις πατατες απο το φουρνο και τις αφηνουμε να αποβαλουν τη θερμοτητα. Μολις ειναι λιγο χλιαρες και μπορουμε να τις πιασουμε, με ενα μαχαιρι κοβουμε τις μυτες τους και βγαζουμε τη φλουδα. Θα παρατηρησετε πως βγαινει απλα πανευκολα.
Τοποθετουμε μια κατσαρολα στο ματι σε μεσαια θερμοκρασια (μιας και οι πατατες ειναι ακομα χλιαρες) και βαζουμε μεσα τις ξεφλουδισμενες γλυκοπατατες. Με ενα κουταλι τις πολτοποιουμε και συγχρονως βαζουμε το γαλα και το βουτυρο. Ανακατεβουμε καλα μεχρι να γινει ενα ομοιομορφο πορτοκαλι μιγμα και το βγαζουμε απο τη φωτια. Προαιρετικα βαζουμε λιγη κανελλα και μοσχοκαρυδο απλα για αρωμα.
Καλη επιτυχια