PDA

Επιστροφή στο Forum : Ταρτα σπανακι με μπασματι



AVSS
27-10-09, 09:47
Εχω καταληξει σε αυτη τη συνταγη μετα απο πολλους πειραματισμους και γιαυτο γραφω αναλυτικα το καθε τι που εχω βαλει μεσα σε Θ-Υ-Π-Λ ωστε αν καποιος θελει να προσθεσει η να αφαιρεσει κατι



ΥΛΙΚΑ

2 κιλα σπανακι

4 αυγα ολοκληρα +

2 ασπραδια

400gr cottage cheese 2%

50 gr. λαδι

1 κουπα ρυζι μπασματι αγριο και καστανο ανακατεμενο (180γρ ωμο)

πιπερι

παπρικα γλυκια

αλατι


Ζεματαμε το σπανακι σε λιγο νερο που βραζει (υπολογιζουμε περιπου 2 κουπες για να
φουσκωσει μετα το ρυζι) και το αφηνουμε να κρυωσει

Σε ενα μπωλ χτυπαμε ελαφρα τα αυγα,ριχνουμε μεσα το κοτατζ,τα μπαχαρικα και το ρυζι και
τα ριχνουμε στο σπανακι

Εχουμε ριξει το λαδι σε ενα ταψι και ριχνουμε μετα και το μειγμα.

Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο πανω-κατω αντιστασεις στους 180 βαθμους για μια ωρα.

ΣΥΝΟΛΟ ολο το ταψι

ΘΕΡΜΙΔΕΣ 2161

ΥΔΑΤ. 219

ΠΡΩΤ. 164,8

ΛΙΠΗ 86,7


----------------------------------------------------------------------------------------------------

σπανακι

θερμιδες 460

υδατανθρακες 72

πρωτεινες 57

λιπη 7,8

------------------

αυγα

θερμιδες 34 + 251 = 285

υδατανθρακες 0,48 + 1,4 =2

πρωτεινες 7,2 + 22.1 =29,3

λιπη 0,11 + 17,5 =18
------------------

dirollo

θερμιδες 332

υδατανθρακες 11

πρωτεινες 52

λιπη 9

------------------

λαδι

θερμιδες 442

υδατανθρακες 0

πρωτεινες 0

λιπη 50

------------------
μπασματι αγριο

θερμιδες 642

υδατανθρακες 134

πρωτεινες 26,5

λιπη 1,9

--------------------------------------------------


Ακομα πιο νοστιμη γινεται αν αντι να βαλουμε το σπανακι να ζεματιστει να το τσιγαρισουμε με κρεμμυδακια σε λιγο λαδι αλλα ετσι γινεται πιο "βαρυ"το φαγητο και πιο πολυπλοκη η διαδικασια.

Αν καποιος δεν κανει διαιτα μπορει να βαλει φετα αντι για κοτατζ η να προσθεσει περισσοτερο λαδι που θα κανει την συνταγη πολυ πιο νοστιμη

Την φτιαχνω πολλες φορες αντικαθιστοντας το σπανακι με πρασσα η κολοκυθακια,ειναι εξισου νοστιμη και καλο ειναι να αλλαζουμε τα λαχανικα που τρωμε αναλογα με την εποχη τους

Ειναι μια πολυ καλη λυση για καθημερινο υγιεινο γευμα στη δουλεια :thumbup: