PDA

Επιστροφή στο Forum : Ντολμαδακι κοτοπουλο



vAnY
16-01-10, 15:01
Μια light εκδοχη για τους λατρεις της ελληνικης κουζινας... τη βρηκα σ'ενα περιοδικο κι ειπα να τη μοιραστω μαζι σας :)

ΝΤΟΛΜΑΔΑΚΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΛΕΜΟΝΟΧΟΡΤΟΥ ΚΑΙ ΑΕΡΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ

ΥΛΙΚΑ (4 ατομα)

1. για τον κιμα

- 1 κ. κιμα κοτοπ.
- 50γρ. δυοσμο
- 50γρ. ανηθο
- 10γρ. κυμινο
- αλατι, πιπερι

2. Για τον αερα

- 100γρ. φρεσκο λεμονι
- 300γρ. νερο
- 8γρ. λεκιθινη

3. Για τη σαλτσα

- 1 λτ. ζωμο κοτοπουλο
- 1 κ. σεσκουλα
- 100γρ. καροτο
- 200γρ. κρεμμυδι
- 100γρ. σελινο
- 40γρ. λεμονοχορτο
- 50 γρ. λεμονι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


- Βαζουμε τα μισα σεσκουλα σε νερο που κοχλιαζει για λιγα δευτερολεπτα και υστερα τα ριχνουμε σε παγωμενο νερο και τα σταγγιζουμε.
- Σε ενα μεγαλο μπολ ρινουμε ολα τα υλικα για τον κιμα και πλαθουμε καλα.
- Τυλιγουμε τον κιμα μεσα στα σεσκουλα που εχουμε βρασει για να κανουμε τα ντολμαδακια.
- Κοβουμε τα καροτα το σελινο και το κρεμμυδι, τα βαζουμε σε μια κατσαρολα μαζι με τον ζωμο κοτοπουλου, το λεμονι και το λεμονοχορτο και πανω απο αυτα τα υλικα βαζουμε και τα υπολοιπα σεσκουλα.
- Στο τελος τοποθετουμε και τα ντολμαδακια και τα βραζουμε για 5 λεπτα.
- Βγαζουμε τα ντολμαδακια και περναμε απο το μπλεντερ ολα τα υπολοιπα υλικακαι τα σουρωνουμε.
Για τον αερα χτυπαμε με μιξερ χειρος ολα τα υλικα για 1 λεπτο.


;)

vAnY
21-01-10, 13:14
Τελικα ειναι ωραια συνταγη...οχι δεν τν εφτιαξα εγω, εβαλα τη μανα μου...χαχαχα
αλλα βγηκε σλουρπ!....:green:
Την προτεινω ανεπιφυλαχτα:thumbup:

KATERINI 144
21-01-10, 13:23
οταν τη φτιάξεις εσυ βανεσα φωναξε εμενα και τον ηλια να τη δοκιμάσουμε, τοσα χρονια γνωριζόμαστε και ενα τραπεζι δε μας εκανες :green:

υσ: σε κατσαρολα μεγάλη για να φτάσει ε! είμαστε φαγανα παιδια, να ξερεις......... :turtle::turtle::turtle::turtle:

vAnY
21-01-10, 17:27
οταν τη φτιάξεις εσυ βανεσα φωναξε εμενα και τον ηλια να τη δοκιμάσουμε, τοσα χρονια γνωριζόμαστε και ενα τραπεζι δε μας εκανες :green:

υσ: σε κατσαρολα μεγάλη για να φτάσει ε! είμαστε φαγανα παιδια, να ξερεις......... :turtle::turtle::turtle::turtle:

:Pστο υποσχομαι Φωτη αλλα πρωτα εσυ μας ειπες για καποιο κατσικακι που θα ψηθει εκει στα αγρια βουνα ...ε μετα που θα το εχουμε φαει και θα λεμε αντε να αρχισουμε παλι καμια διατροφη, ε τοτε θα σας καλεσω εγω να δοκιμασετε τα ντολμαδακια τα light...:rolf:
καλου κακου θαχω ομως και ετοιμα λιγα κοψιδια γιατι αμα ερθετε εσυ κι ο Ηλιας δεν σας κοβω να χορταινετε ετσι ευκολα....:green:

TRIANTAFYLLOU
21-01-10, 17:50
:Pστο υποσχομαι Φωτη αλλα πρωτα εσυ μας ειπες για καποιο κατσικακι που θα ψηθει εκει στα αγρια βουνα ...ε μετα που θα το εχουμε φαει και θα λεμε αντε να αρχισουμε παλι καμια διατροφη, ε τοτε θα σας καλεσω εγω να δοκιμασετε τα ντολμαδακια τα light...:rolf:
καλου κακου θαχω ομως και ετοιμα λιγα κοψιδια γιατι αμα ερθετε εσυ κι ο Ηλιας δεν σας κοβω να χορταινετε ετσι ευκολα....:green:


τωρα μιλούσα με τον διοργανωτη φωτη και αν ο καιρός είναι όχι καλός , απλα να μην έχει τόσο χιόνι ώστε να μην πηγαίνει το 4χ4 το χιόνι δεν μας πειράζει , τότε ετοίμασε το σκουφί σου κασκόλ και μποτακια και φύγαμε , είναι πολύ όμορφα εκεί και θα μας ανοίξει και η όρεξη στο βουνο , 'αλλωστε πρωτεινούχες τροφες θα φαμε με μπόλικα φρεσκα λαχανικα σαλάτες και λίγα λιπαρα έτσι κι αλλιώς θα τα κάψουμε στο κρύο περιβαλον και περπατωντας στο βουνο .

αλλα τωρα η αλήθεια είναι μού άνοιξες την όρεξη με τα ντολμαδάκια σου μόνο που διάβασα την συνταγη πείνασα ρε βανυ :food::food::toast::toast:

vAnY
21-01-10, 18:41
:P αχ βρε Ηλια μια χαρα σου παει το παρατσουκλι εσενα, αφου δεν θες και πολυ για να πεινασεις σαν... λυκος!! Ετοιμαζω κασκολ μποτες και φορητη θερμενομενη κουβερτα χαχαα!!!

TRIANTAFYLLOU
21-01-10, 20:03
:P αχ βρε Ηλια μια χαρα σου παει το παρατσουκλι εσενα, αφου δεν θες και πολυ για να πεινασεις σαν... λυκος!! Ετοιμαζω κασκολ μποτες και φορητη θερμενομενη κουβερτα χαχαα!!!


και γω αναρωτιώμουν τι θα ακολουθήσει μετα το σαν λύκος , και διαπίστωσα το σκέτο λύκος , ούτε καν λυκάνθρωπος .

ετοίμασε εσυ τον εξοπλισμό γιατι είστε και κρυουλιάρες εσείς οι γυναίκες και ποιός αντεχει να ακούει να χτυπάνε τα σαγόνια :P:P:P:P:P:P

KATERINI 144
21-01-10, 23:12
Τοπική ώρα Καιρός Θερμ
°C Σχ. Υγρ
% Άνεμος
km/h 23:00 http://freemeteo.com/templates/default/iconsgif/25.gif Ασθενής χιονόπτωση -4 oC 96% ΒΑ με 7 km/h
(2 Bf) 02:00 http://freemeteo.com/templates/default/iconsgif/25.gif Ασθενής χιονόπτωση -4 oC 97% ΒΒΑ με 12 km/h
(3 Bf) 05:00 http://freemeteo.com/templates/default/iconsgif/25.gif Ασθενής χιονόπτωση -4 oC 96% ΒΒΑ με 15 km/h
(3 Bf) 08:00 http://freemeteo.com/templates/default/iconsgif/25.gif Ασθενής χιονόπτωση -5 oC 96% ΒΒΑ με 14 km/h
(3 Bf)

http://freemeteo.com/default.asp?pid=15&la=2&gid=735917

ο καιρος οπως ειναι σήμερα στο καταφυγιο, παντως το κατσικακι δε θα τη γλυτωσει οτι και να γινει, στεντ μπα'ι' για το επομενο σ/κ :thumbup:

TRIANTAFYLLOU
21-01-10, 23:49
Τοπική ώρα Καιρός Θερμ
°C Σχ. Υγρ
% Άνεμος
km/h 23:00 http://freemeteo.com/templates/default/iconsgif/25.gif Ασθενής χιονόπτωση -4 oC 96% ΒΑ με 7 km/h
(2 Bf) 02:00 http://freemeteo.com/templates/default/iconsgif/25.gif Ασθενής χιονόπτωση -4 oC 97% ΒΒΑ με 12 km/h
(3 Bf) 05:00 http://freemeteo.com/templates/default/iconsgif/25.gif Ασθενής χιονόπτωση -4 oC 96% ΒΒΑ με 15 km/h
(3 Bf) 08:00 http://freemeteo.com/templates/default/iconsgif/25.gif Ασθενής χιονόπτωση -5 oC 96% ΒΒΑ με 14 km/h
(3 Bf)

http://freemeteo.com/default.asp?pid=15&la=2&gid=735917

ο καιρος οπως ειναι σήμερα στο καταφυγιο, παντως το κατσικακι δε θα τη γλυτωσει οτι και να γινει, στεντ μπα'ι' για το επομενο σ/κ :thumbup:


δεν μας εμποδίζει τίποτε με λίγο χιονακι θα εχει και όμορφο τοπίο αν εχει και δεντρα θα είναι ακόμη πιο όμορφο ,θα φτιάξουμε και χιονάνθρωπο φωτη και θα βγούμε και φωτο για το φόρουμ .

αλλα το τελευταίο μου άρεσε το κατσικάκι δεν γλυτώνει με τίποτε , το θεμα είναι να ανοίξουν και οι δρόμοι απο τα μπλόκα