PDA

Επιστροφή στο Forum : Πρωτεϊνη Ορρου Γαλακτος (Whey Protein)



Sourlas
30-11-05, 22:25
Τι είναι η Whey Protein και από πού προέρχεται
Από τις πολλές πρωτεϊνικές πηγές που υπάρχουν , η πρωτεϊνη ορρού γάλακτος είναι η τελευταία ανακάλυψη. Προέρχεται κυρίως από το γάλα, και κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μετατροπής του σε τυρί, η πρωτεϊνη ορρού γάλακτος χωρίζεται προς τα έξω. Μπορεί να βρεθεί σε ποικίλα τρόφιμα - κυρίως κρέατα, όπως τα ψάρια, το βοδεινό κρέας, και το κοτόπουλο. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα καθώς επίσης και τα αυγά, το τυρί, η σόγια και η φυτική πρωτεϊνη περιέχουν επίσης καλές ποσότητες. Εντούτοις, καμία από αυτές τις πηγές δεν συγκρίνει στην ποιότητα ή την ευκολία της χρήσης όπως την πρωτεϊνη ορρού γάλακτος ή whey. Η πρωτεϊνη ορρού γάλακτος έχει την υψηλότερη αξία στην παροχή των αμινοξέων BCAA, τα οποία οδηγούν στην οικοδόμηση και τη διατήρηση του ιστού μυών.

Επιστημονικές μελέτες
Η πρωτεϊνη ορρού γάλακτος (η υψηλότερη ποιότητα και η καλύτερη μορφή πρωτεϊνης) είναι κοινώς αποδεκτά μια απίστευτη ουσία. Παρέχει στο σώμα τις απαραίτητες δομικές μονάδες για να παραγάγει τα αμινοξέα που χρησιμοποιούνται για την οικοδόμηση του ιστού μυών. Σχεδόν κάθε σοβαρός bodybuilder ξέρει τη σημασία της πρωτεϊνικής συμπλήρωσης. Οι μελέτες που έχουν πραγματοποιηθεί που συγκρίνουν την πρωτεϊνη ορρού γάλακτος με άλλες πηγές έχουν διαπιστώσει ότι η πρωτεϊνη ορρού γάλακτος περιέχει τον τέλειο συνδυασμό BCAA και ακριβώς στις σωστές συγκεντρώσεις για τη βέλτιστη απόδοση στο σώμα. Και οι ορμονικές και κυψελοειδείς απαντήσεις φαίνονται να ενισχύονται πολύ με τη συμπλήρωση της πρωτεϊνης ορρού γάλακτος, επίσης. Η πρωτεϊνη ορρού γάλακτος διαδραματίζει επίσης έναν ρόλο ως αντιοξειδωτικό και οικοδόμο ανοσοποιητικών συστημάτων. Επιπλέον, η συνεπής πρωτεϊνική εισαγωγή ορρού γάλακτος που συνδέεται με την άσκηση θα οδηγήσει στο συνεπές κτήσιμο των μυών

Η πρωτεϊνη ορρού γάλακτος είναι πολύ, πολύ σημαντική για τους bodybuilders, αθλητές fitness, και για καθέναν αθλητή. Δεδομένου ότι οι αθλητές και οι bodybuilders αθλούνται συχνά, τα πρωτεϊνικά επίπεδα συνεχώς μειώνωνται. Από την ύπαρξη ένας άμεσος πρόδρομος στην οικοδόμηση του μυός και των ουσιαστικών αμινοξέων, όπως η γλουταμίνη (ένας ανυψωτής μυών, ένας οικοδόμος αντοχής, και ένας μειωτής επιδείνωσης μυών), το περιεχόμενο από την υψηλής ποιότητας πρωτεϊνη ορρού γάλακτος όχι μόνο μπορεί, αλλά θα βοηθήσει τους μυς κάποιου να ανακτήσουν και να αυξηθούν γρηγορότερα κοντά φέρνει επάνω τα επίπεδα πρωτεϊνης. Για αυτούς που κάνουν δίαιτα και εκείνους που επιθυμούν να χάσουν κάποιο πρόσθετο λίπος, η πρωτεϊνη ορρού γάλακτος είναι πολύ χρήσιμη ,επειδή παρέχει καλή εισαγωγή πρωτεϊνικών επιπέδων ζάχαρης στο αίμα , ενώ οι υδατάνθρακες αναγκάζουν τα επίπεδα ζάχαρης του αίματος να κυμαθούν. Όταν η παραμονή επιπέδων ζάχαρης αίματος ισορρόπησε, κάποια δεν είναι ως επιρρεπής σε ασυγκράτητη κατανάλωση και έχει την περισσότερες ενέργεια και μεγαλύτερη παχιά απώλεια. Η πρωτεϊνη ορρού γάλακτος επιτρέπει σε κάποιον να ελέγξει τη διατροφή του/της αποτελεσματικά. Οι περισσότεροι άνθρωποι που θέλουν να αλλάξουν το σώμα τους προς το καλύτερο θα μπορούσαν να ωφεληθούν από την πρωτεϊνική συμπλήρωση ορρού γάλακτος εντούτοις, δεδομένου ότι η πρωτεϊνη βρίσκεται φυσικά σε πολλά στοιχεία τροφίμων δεν είναι συνήθως πρόβλημα.

Ποσότητες, τυχον παρενέργειες
Οι απλοί αθλητές καταναλώνουν συχνά 25 γραμμάρια πρωτεϊνης ορρού γάλακτος ανά ημέρα. Το Bodybuilders που θέλουν τα σοβαρά οφέλη, καταναλώνουν γενικά 150 γραμμάρια ανά ημέρα ή 2 γραμμάρια περίπου ανά κιλό σωματικού βάρους. Οι εξαιρετικά υψηλές δόσεις της πρωτεϊνης ορρού γάλακτος δεν συστήνονται, δεδομένου ότι αυτό θα αναγκάσει το συκώτι του σώματος για να υπερφορτωθεί και δεν θα πάρετε τα ίδια οφέλη όπως με ένα συνεπές χαμηλότερο ποσό που λαμβάνεται τρεις έως πέντε φορές ανά ημέρα.

Μην αφήστε κανέναν να σας πει ότι η πρωτεϊνη δεν είναι η σημαντικότερη θρεπτική ουσία σε ένα bodybuilder. Οι υδατάνθρακες κάνουν το πραγματικό κτήριο, τα λίπη κάνουν τις ορμόνες. Η τυποποιημένη σύσταση για τους υδατάνθρακες είναι παραδείγματος χάριν 60 τοις εκατό της διατροφής σας, αλλά για εκείνους μας που καταναλώνουμε 250 γραμμάρια ή περισσότερων της πρωτεϊνης, αυτό είναι συχνά αδύνατο να προσαρμόσει και να μείνει μέσα στο όριο θερμίδας μας. Έτσι 50 τοις εκατό θα σας κάνουν ακριβώς λεπτούς. Είναι σημαντικό να διατηρηθεί μια θετική ισορροπία αζώτου καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας, έτσι είναι ουσιαστικό να διαδοθεί η πρωτεϊνική εισαγωγή σας κατά τη διάρκεια ολόκληρης της ημέρας. Η τυποποιημένη εξίσωση αναλογίας λήψης πρωτείνης είναι η εξής: πάρτε το βάρος σας σε λίβρες και το πολλαπλασιάστε με 1 ή 1,5, έτσι ώστε να λαμβάνετε 200-300 γραμμάρια πρωτεϊνης καθημερινά. Τώρα διαιρέστε αυτό με τον αριθμό γευμάτων που παίρνετε σε μια ημέρα. Εάν τρώτε 5 γεύματα, αυτό έρχεται κάτω σε 40-60 γραμμάρια πρωτεϊνης ανά γεύμα. Εάν τρώτε 8 γεύματα εκείνα τα 25-37 γραμμάρια ανά γεύμα.

Η Whey ως βιολογική αξία
Η υψηλότερη παραγωγή πρωτεϊνης που μπορεί να πάρει κάποιος σήμερα, είναι μέσω παράγωγου της whey. Οι αλυσίδες και τα πεπτίδιά της την καθιστούν διαθέσιμη για την απορρόφηση έως και μέσα σε δέκα λεπτά από την κατάποση τις περισσότερες φορές. Πάντα όμως η προσοχή είναι το κλειδί. Η λήψη σε περισσότερα από 30 γραμμάρια σε κάθε γεύμα δεν είναι ενδεδειγμένη λόγω της ταχείας απορόφησής της. Ο καλύτερος τρόπος να αντιμετωπιστεί αυτή η επίδραση είναι λίγο να αναμιχθεί στο γάλα και όχι το νερό (αν και αυτό εγκυμονεί άλλα προβλήματα). Ηκαζεϊ'νη στην πρωτεϊνη γάλακτος επιβραδύνει την πέψη της πρωτεϊνης ορρού γάλακτος, η οποία μπορεί να του δώσει περισσότερο χρόνο για την απορρόφηση. Ο ορρός γάλακτος είναι η καλύτερη επένδυση λόγω της ικανότητάς του ως συμπλήρωμα αποκατάστασης για μετά την προπόνηση -postworkout. Εκείνος ο κρίσιμος χρόνος μετά από την αυστηρή πίεση που έχει δεχτεί το σώμα , τα κύτταρα θα ενεργήσουν όπως ένα σφουγγάρι και θα πάρουν σχεδόν τα πάντα από θρεπτικά συστατικά. Η ακραία πείνα των κυττάρων εκείνη την στιγμή και οι ταχείας δράσης ιδιότητες του ορρού γάλακτος θα σιγουρευτούν ότι χρησιμοποιείτε το καλύτερο παράθυρο για την αποκατάσταση στον πληρέστερο χρόνο. Αν όχι, το σώμα θα κυνηγήσει τις αποθηκευμένες επιφυλάξεις των θρεπτικών ουσιών και όταν είναι σε μια διατροφή που παραδείγματος χάριν θα τις αναγκάσει να «κλέψει» άλλα συστατικά, όπως μυϊκό ιστό
Έτσι ο ορρός γάλακτος είναι αποδεδειγμένα η καλύτερη πηγή πρωτεϊνης, ειδικά σε μια διατροφή με υψηλές απαιτήσεις. Παρέχει επίσης την μεγαλύτερη επάρκεια στον bodybuilder σε αμινοξέα BCAA. Η πρωτεϊνη ορρού γάλακτος είναι η μόνη επιλογή όταν έχει βάλει υψηλούς στόχους,ή στις διατροφές με χαμηλή λήψη υδατανθράκων, ο ορρός γάλακτος μπορεί να λειτουργήσει ως εναλλάκτική πηγή ενέργειας στο σώμα.

Sourlas

Muscleboss
03-12-05, 20:48
thanks sourlas!

Muscleboss