PDA

Επιστροφή στο Forum : Bραστό ή στο grill



Billy
09-02-07, 18:17
Πως ειναι καλυτερα να μαγειρευουμε το κοτοπουλο/γαλοπουλα;
Βραστα στην κατσαρολα ή στο grill.

Ακουσα οτι οταν τα μαγειρευουμε Βραστα χαντοντε κάποιες υδατοδιαλυτες βιταμινες, ουσιες κλπ, αλλα επισης οταν τα ψηνουμε στο grill λόγω της υψηλης θερμοκρασιας πάλι δεν έχουμε απώλειες σε θρεπτικές ουσιες;

asdf
09-02-07, 18:30
Στο γκριλ ειναι καλυτερο και απο θεμα γευσης αλλα και με τον τροπο αυτο ολα τα υγρα και ουσιες μενουν μεσα στο κοτοπουλο (το θωρακιζεις οταν το πετας μεσα σε καυτο αν/κο τηγανι) ενω βραστο διασκορπιζονται στο νερο αρκετες απο αυτες.

Gasturb
09-02-07, 18:39
Όλα στον ατμό.. the best!

Gt

Billy
09-02-07, 19:02
κοτοπουλο στον ατμο δεν το πολυεμπιστευομαι γιατι πριν μερικα χρονια ειχα παθει σαλμονελα και την ειδα πολύ ασχημα.
βεβαια αμα το κοψεις σε φιλετακια τοτε μπορει να αποστηρωνεται.

Gasturb
09-02-07, 19:07
Ενδειαφέρον αυτό που είπες Billy, μάλιστα

Gt

Billy
09-02-07, 19:11
σαλμονελα ειναι πολυ ασχημη περιπτωση.
χανεις 4-5 κιλα μεσα σε 2-3 μερες απο την αφυδατωση που παθαινεις απο τις συνεχεις κενωσεις.
χρειαζεται πολυ ισχυρη αντιβιωση αλλα μετα απο 4-5 μερες εισαι παλι καλα.

ajax
09-02-07, 23:09
grill ειναι ποιο νοστιμα....

Sourlas
10-02-07, 11:58
offtopic : Δηλαδη με την σαλμονέλα γραμμώνεις??? 8)

Billy
10-02-07, 16:02
offtopic : Δηλαδη με την σαλμονέλα γραμμώνεις??? 8)

μεχρι το κόκαλο