Littlejohn
10-05-10, 14:51
Ορίστε μια πολύ απλή και εύκολη στην εκτέλεση συνταγή. Το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικά νόστιμο.
Υλικά:
1)Κοτόπουλο στήθος.
2)Πιπεριές (κόκκινες ή πράσινες). 120γρ.
3)Κρεμμύδι. 80γρ.
4)Κάρυ. 6γρ.
5)Αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά).
Εκτέλεση:
Παίρνουμε το στήθος κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομματάκια (μπουκιές). Κατόπιν το βάζουμε σκέτο σε τηγάνι αντικολλητικό και το ψήνουμε μέχρι να ασπρίσει. Όταν ασπρίσει ρίχνουμε 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό και το αφήνουμε μέχρι να το πιεί. Το βγάζουμε από την φωτιά και το ζυγίζουμε. Χρειαζόμαστε 140γρ.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Τις ρίχνουμε στο αντικολλητικό και σωτάρουμε ανακατώνοντας διαρκώς, μέχρι να κοκκινίσει το κρεμμύδι. Κατόπιν ρίχνουμε το κοτόπουλο και μισό ποτήρι νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει το κάρυ.
Σε αυτό το στάδιο ρίχνουμε και το αλάτι και το πιπέρι. (προσοχή όμως γιατί το κάρυ είναι ήδη αρκετά πικάντικο)..
Χαμηλώνουμε την φωτιά (το μάτι στην μισή περίπου θερμοκρασία) και αφού ανακατώσουμε το μείγμα λίγο, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι κατσαρόλας.
Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά. Μέσα σε αυτά τα 15 λεπτά πρέπει να ελέγχουμε διαρκώς και όταν το μείγμα πίνει το νερό να προσθέτουμε λίγο (1 φλιτζανάκι την φορά) και να ανακατώνουμε...
-------------------------------------------------------------------------------------
Τα διατροφικά στοιχεία με βάση τις ποσότητες που αναφέρω είναι:
Πρωτείνη : 35γρ. -- Υδατάνθρακες : 19γρ. -- Λίπη : 3,5γρ.
--------------------------------------------------------------------------------------
Μια παραλλαγή που μπορούμε να κάνουμε αν δεν μας αρέσει το κάρυ είναι να το αντικαταστήσουμε με μουστάρδα. 1,5 κουταλάκι του γλυκού είναι υπεραρκετό.
Η διαδικασία παραμένει ίδια...
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!! :welcome:
Υλικά:
1)Κοτόπουλο στήθος.
2)Πιπεριές (κόκκινες ή πράσινες). 120γρ.
3)Κρεμμύδι. 80γρ.
4)Κάρυ. 6γρ.
5)Αλάτι, πιπέρι (προαιρετικά).
Εκτέλεση:
Παίρνουμε το στήθος κοτόπουλο και το κόβουμε σε κομματάκια (μπουκιές). Κατόπιν το βάζουμε σκέτο σε τηγάνι αντικολλητικό και το ψήνουμε μέχρι να ασπρίσει. Όταν ασπρίσει ρίχνουμε 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό και το αφήνουμε μέχρι να το πιεί. Το βγάζουμε από την φωτιά και το ζυγίζουμε. Χρειαζόμαστε 140γρ.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά. Τις ρίχνουμε στο αντικολλητικό και σωτάρουμε ανακατώνοντας διαρκώς, μέχρι να κοκκινίσει το κρεμμύδι. Κατόπιν ρίχνουμε το κοτόπουλο και μισό ποτήρι νερό στο οποίο έχουμε διαλύσει το κάρυ.
Σε αυτό το στάδιο ρίχνουμε και το αλάτι και το πιπέρι. (προσοχή όμως γιατί το κάρυ είναι ήδη αρκετά πικάντικο)..
Χαμηλώνουμε την φωτιά (το μάτι στην μισή περίπου θερμοκρασία) και αφού ανακατώσουμε το μείγμα λίγο, σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι κατσαρόλας.
Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 15 λεπτά. Μέσα σε αυτά τα 15 λεπτά πρέπει να ελέγχουμε διαρκώς και όταν το μείγμα πίνει το νερό να προσθέτουμε λίγο (1 φλιτζανάκι την φορά) και να ανακατώνουμε...
-------------------------------------------------------------------------------------
Τα διατροφικά στοιχεία με βάση τις ποσότητες που αναφέρω είναι:
Πρωτείνη : 35γρ. -- Υδατάνθρακες : 19γρ. -- Λίπη : 3,5γρ.
--------------------------------------------------------------------------------------
Μια παραλλαγή που μπορούμε να κάνουμε αν δεν μας αρέσει το κάρυ είναι να το αντικαταστήσουμε με μουστάρδα. 1,5 κουταλάκι του γλυκού είναι υπεραρκετό.
Η διαδικασία παραμένει ίδια...
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ !!! :welcome: