Κοτοπουλο στηθος/ μπασματι διατροφικη αξια πριν και μετα το μαγειρεμα

Γεια σας,
ειμαι λιγο μπερδεμενος με αυτα τα 2.

αρχικα, οταν αγοραζω κοτοπουλο στηθος απο κρεοπωλειο ζητω πχ 1 κιλο. αυτο το 1 κιλο, αφου μαγειρευτει, παραμενει 1 κιλο; εχω διαβασει καπου οτι χανει βαρος. αρα πρεπει να υπολογιζω τις θερμιδες μετα το βαρος που χανει; :unsure:

Εγω τη μερα τρωω 500γρ κοτοπουλο στηθος και υπολογιζοντας μου βγαινει 985 θερμιδες. Αλλα μηπως μετραω λαθος και τα 500γρ δεν αντιστοιχουν σε 500γρ μαγειρεμενα (στο φουρνο ψητα)?

Οι ιδιες αποριες και για το μπασματι ρυζι.

βοηθεια παρακαλω

Τον υδατάνθρακα ωμό τον ζυγίζουμε γιατι μετά κρατάει υγρα.
Το κρέας το ζυγίζουμε αφου ψηθει

Για να καταλάβω γιατί και εγώ τα κάνω λάθος.
Το ρύζι που περνώ το σακουλάκι είναι 125 γρ πρέπει να το τρώω όλο?
Γιατί το ζυγιζα βρασμένο και έτρωγα 2 φορές από 180 και 150 γρ.

Το ποσο θα φας θα εξαρτηθεί από το τι στόχο έχεις.
Oμως αν θες να πάρεις πχ 70 γραμμάρια υδατάνθρακα θα ζυγίσεις 100γραμαμρια ρύζι και θα το βράσεις. Aν σου βγει μετά το βράσιμο 150 ή 180 γραμμάρια δεν παίζει ρόλο.
Αν θες 35 γραμμάρια υδατάνθρακα ζυγίζεις 50 γραμμάρια ρύζι και πας και το βραζεις και αδιάφορο το πόσο θα ζυγίζει μετά το βράσιμο.
Το πόσα γραμμάρια υδατάνθρακα θα φας εξαρτάται από σένα. Σε κάθε υπολογισμό θα το μετράς όμως αβραστο.

Στο κοτόπουλο αντιθέτως , για να υπολογίσεις την πρωτεινη που θα θες να φας θα το μετράς ψημένο.