Καρύδια

[BODYMPAL]

Έχουν
γεύση που χωράει παντού – σε σαλάτες, γλυκά, επιδόρπια -, αλλά στέκεται
άνετα και μόνη της, χάρη στην υψηλή διατροφική αξία που τη συνοδεύει. Τα
καρύδια έχουν αγαπηθεί τα τελευταία χρόνια και από τους ειδικούς, ως
τροφή πλούσια σε φυτικές ίνες, μέταλλα (μαγνήσιο, φώσφορο, κάλιο,
ασβέστιο, χαλκό) και βιταμίνες, όπως Β6 και Ε_ γνωρίζατε ότι μία χούφτα
καρύδια έχει τόση βιταμίνη Ε όση μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο;

Στον κατάλογο των πλεονεκτημάτων προστίθεται η αντιοξειδωτική
δράση τους, καθώς τα καρύδια είναι πλούσια σε φυτικές στερόλες και
περιέχουν υψηλές ποσότητες μονοακόρεστων, και πολυακόρεστων ω-3 (ωφελούν
τα οστά, ενισχύουν τις εγκεφαλικές λειτουργίες) και ω-6 λιπαρών οξέων.
Οι λάτρεις των ξηρών καρπών οφείλουν βεβαίως να δείξουν
αυτοσυγκράτηση: 30 γρ. καρύδια δίνουν περίπου 200 θερμίδες, γεγονός που
σημαίνει ότι δεν πρέπει κανείς να υπερβαίνει σε κατανάλωση τις 1-2
μερίδες ημερησίως (30-60 γρ.).
Κοιμηθείτε σαν πουλάκι
Η μελατονίνη που υπάρχει στα καρύδια
φαίνεται να αυξάνει τις συγκεντρώσεις της ορμόνης αυτής στο αίμα,
χαρίζοντας ποιοτικά καλύτερο ύπνο.
Πέτρα στη χολή; Καρύδια!
Είναι κοινό μυστικό ότι η κατανάλωση
τροφίμων πλουσίων σε μαγνήσιο, όπως τα καρύδια, προστατεύει από τις
πέτρες στη χολή. Έρευνα που διεξήχθη από το Πανεπιστήμιο του Κεντάκι
(«American Journal of Epidemiology») έδειξε ότι οι άνδρες που
κατανάλωναν 5 ή περισσότερες φορές την εβδομάδα τέτοιες τροφές
παρουσίαζαν περίπου 30% μικρότερο κίνδυνο να αναπτύξουν χολολιθίαση.
Αντίστοιχη έρευνα, ως προς τις γυναίκες, κατέληξε στο συμπέρασμα ότι η
συχνή κατανάλωση ξηρών καρπών μειώνει τον κίνδυνο χολοκυστεκτομής.
Ασπίδα για τις αρτηρίες και την καρδιά
Έχετε απολαύσει ένα γεύμα υψηλής περιεκτικότητας ζωικού
λίπους; Η κατανάλωση καρυδιών φαίνεται να προσφέρει μεγαλύτερη προστασία
στις αρτηρίες (από τις βραχυπρόθεσμες βλάβες του ζωικού λίπους), σε
σχέση με το ελαιόλαδο_ σύμφωνα τουλάχιστον με έρευνα που δημοσιεύτηκε
στην επιθεώρηση «Journal of the American College of Cardiology».
Επιπλέον, η αργινίνη που περιέχουν αυξάνει την παραγωγή νιτρικού
οξέος, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της ευκαμψίας των αρτηριών,
μειώνοντας την πιθανότητα παρουσίασης θρόμβων. Γεγονός που έχει ως
αποτέλεσμα τον περιορισμό του κινδύνου εγκεφαλικών επεισοδίων και
εμφράγματος του μυοκαρδίου.
Κατά του καρκίνου
Tα καρύδια περιέχουν την ουσία IPP, που φαίνεται να συμβάλλει στην
πρόληψη του καρκίνου. Η ουσία αυτή καταστέλλει τη δράση ενός ενζύμου που
εμπλέκεται στη δημιουργία καρκίνων (π.χ. των πνευμόνων και των
ωοθηκών), ενώ έχει τη διπλή ιδιότητα να καταστρέφει τους όγκους και να
ενισχύει τη δράση των φαρμάκων της χημειοθεραπείας, που χρησιμοποιούνται
εναντίον αυτών των μορφών καρκίνου. Σε αντίθεση μάλιστα με τα εν λόγω
φάρμακα, η ουσία IPP δεν είναι τοξική.
Τι πρέπει να γνωρίζετε
Φυλάσσετέ τα σε μέρος ξηρό και δροσερό. Ακόμη καλύτερα διατηρείτε τα σε αεροστεγή δοχεία στο ψυγείο.
Το καβούρντισμα ή η προσθήκη αλατιού μειώνει την ευεργετική τους δράση.
Τα λιπαρά τους πρέπει να αντικαθιστούν τα λιπαρά ζωικής προέλευσης, διαφορετικά επιβαρύνουν τον οργανισμό με περιττές θερμίδες.

σορρυ αν εχουμε και αλλο θεμα για τα καρύδια εψαξα αλλα δεν βρηκα κατι..
πηγη =tromaktiko.blog

[Gianna]

Είναι τέλεια τα άτιμα!!! (Κεϊκ μήλο - κανέλα - καρύδια, το τρώω όλο με τη μία, γι' αυτό δεν το ξανάφτιαξα)
Είχα διαβάσει ότι 3 καρύδια έχουν 96 θερμίδες, ισχύει;

[xristosgaz]

Είναι τέλεια τα άτιμα!!! (Κεϊκ μήλο - κανέλα - καρύδια, το τρώω όλο με τη μία, γι' αυτό δεν το ξανάφτιαξα)
Είχα διαβάσει ότι 3 καρύδια έχουν 96 θερμίδες, ισχύει;

συμφωνα με το αρθρο αν ειναι περιπου 5 γρ (χωρις τον φλοιο) το ενα ισχυει....

[nikosvis]

καλημερα μαγκιστες του φορουμ ,αυτο που εχω τωρα απορια ειναι ποσα καρυδια το βραδυ να τρωω με το γιαουρτακι στο περιπου γιατι ξερω πωσ τα καρυδια εχουνε πολλεσ θερμιδεσ και θελω στο περιπου να ξερω ποσα ειναι καλο να βαζω ,,στο γιαουρτακι πριν κοιμηθω,.. να μου πειτε ολοκληρα περιπου ποσα... ευχαριστω προκαταβολικα....

[Devil]

καπου στα 15 ειναι καλα...




πλακα κανω.... αναλογα με τα λιπαρα που θελεις να βαλεις.... ενα μπορει να θελει 5 αλλος 10.... ο καθενας το υπολογιζει με τη διατροφη του...

[nikosvis]

καπου στα 15 ειναι καλα...




πλακα κανω.... αναλογα με τα λιπαρα που θελεις να βαλεις.... ενα μπορει να θελει 5 αλλος 10.... ο καθενας το υπολογιζει με τη διατροφη του...

εσυ φιλε μου ποσα βαζεις?? υπαρχει περιπτωση να λιποσω απο αυτα????

[Devil]

εσυ φιλε μου ποσα βαζεις?? υπαρχει περιπτωση να λιποσω απο αυτα????

εγω δεν βαζω....

ναι υπαρχει αν περνας κατα πολυ τις θερμιδες σου...

[jannous44]

για μενα παντως καλυτερα να μην εχεις πολλες θερμιδες πριν την υπνο και τα λιπαρα που θες να συμπληρωσεις απο αμυγδαλα να τα βαζεις στο 1ο γευμα η στο 2ο της μερας.. διαφορα δεν θα δεις παντως αν τα βαζεις μαζι με το γιαουρτι πριν τον υπνο η οχι το μονο που θα τα καταφερεις ειναι να μαζευεις πολλες θερμιδες πριν τον υπνο

[Goofonly]

για μενα παντως καλυτερα να μην εχεις πολλες θερμιδες πριν την υπνο και τα λιπαρα που θες να συμπληρωσεις απο αμυγδαλα να τα βαζεις στο 1ο γευμα η στο 2ο της μερας.. διαφορα δεν θα δεις παντως αν τα βαζεις μαζι με το γιαουρτι πριν τον υπνο η οχι το μονο που θα τα καταφερεις ειναι να μαζευεις πολλες θερμιδες πριν τον υπνο

διαφωνώ, το βράδυ είναι από τις καλύτερες ώρες να φας ξηρούς καρπούς, πάντα με μέτρο... μαζί με το γιαουρτάκι θα έχεις ακόμα πιο αργή απορρόφηση της πρωτείνης

[jannous44]

διαφωνώ, το βράδυ είναι από τις καλύτερες ώρες να φας ξηρούς καρπούς, πάντα με μέτρο... μαζί με το γιαουρτάκι θα έχεις ακόμα πιο αργή απορρόφηση της πρωτείνης

μπορεις να μου πεις για ποιους λογους το θεωρεις απο τις καλυτερες ωρες? πιστευεις οτι με μια χουφτα αμυγδαλα και 1-2 γιαουρτια θα δει διαφορα στο σωμα του με το αν εχει μονο τα γιαουρτια? μονο πολλες θερμιδες θα εχει πριν τον υπνο που αυτο δεν το θελουμε..

[Lucif3r]

εγω τρωω 5 αμυγδαλα και 5 καρυδια..δε ξερω αν ειναι καλα η οχι

[Goofonly]

μπορεις να μου πεις για ποιους λογους το θεωρεις απο τις καλυτερες ωρες? πιστευεις οτι με μια χουφτα αμυγδαλα και 1-2 γιαουρτια θα δει διαφορα στο σωμα του με το αν εχει μονο τα γιαουρτια? μονο πολλες θερμιδες θα εχει πριν τον υπνο που αυτο δεν το θελουμε..

ξαναδιάβασε το τέλος του ποστ μου... σε μία ισορροπημένη διατροφή δεν νομίζω να σε ενδιαφέρουν οι 100-150 θερμίδες... και αν θες να μιλήσω όπως μιλάς εσύ... πιστεύεις ότι μια χούφτα αμύγδαλα θα σου βάλει λίπος επειδή θα τα φας το βράδυ? αυτό έχει σημασία ή οι συνολικές ημερήσιες θερμίδες σου?

[rey1989]

εγώ έχω 25 αμύγδαλα το βράδυ αλλά από εβδομάδα θα τα πάω 15.
αν θέλω να βάλω καρύδια , πόσα βάζω ? και τα μετράω ολόκληρα η το κάθε ένα για δύο ? (τα σπάω μόνος μου)

[Goofonly]

εγώ έχω 25 αμύγδαλα το βράδυ αλλά από εβδομάδα θα τα πάω 15.
αν θέλω να βάλω καρύδια , πόσα βάζω ? και τα μετράω ολόκληρα η το κάθε ένα για δύο ? (τα σπάω μόνος μου)

ανάλογα τις διατροφικές σου ανάγκες... checkαρε το nutritiondata.com για να δεις θερμίδες / λιπαρά κτλ

[jannous44]

ξαναδιάβασε το τέλος του ποστ μου... σε μία ισορροπημένη διατροφή δεν νομίζω να σε ενδιαφέρουν οι 100-150 θερμίδες... και αν θες να μιλήσω όπως μιλάς εσύ... πιστεύεις ότι μια χούφτα αμύγδαλα θα σου βάλει λίπος επειδή θα τα φας το βράδυ? αυτό έχει σημασία ή οι συνολικές ημερήσιες θερμίδες σου?

πιστευω οτι απλα το βραδυ δεν πρεπει να μαζευονται πολλες θερμιδες στο γευμα πριν τον υπνο μιας και ο οργανισμος μπαινει σε κατασταλτικη λειτουργια

εγώ έχω 25 αμύγδαλα το βράδυ αλλά από εβδομάδα θα τα πάω 15.
αν θέλω να βάλω καρύδια , πόσα βάζω ? και τα μετράω ολόκληρα η το κάθε ένα για δύο ? (τα σπάω μόνος μου)

σε γραμμαρια μετρα τα φιλε, αλλιως δεν θα βγαλεις ακρη.. μετα σπασμενα και τα ολοκληρα... πχ βαζε πανω σε μια ζυγαρια 20-30γ. 100γ αμυγδαλα εχουν νομιζω 50-60λ.