Μια ματιά στις δίαιτες χαμηλές σε υδατάνθρακα. 

Ένας οδηγός για την ρύθμιση της καύσης λίπους.

Οι bodybuilders χρονια τωρα χρησιμοποιουν την αφυδατανθρακωση τις μερες πριν τους αγωνες σαν μια μεθοδο για να αναδειξουν και να τονισουν την σωματικη τους κατασταση.
Καμια φορα ομως ,σαν προθυμα πειραματοζωα χρησιμοποιουν διαιτες τυπου Atkins ,οι οποιες ενω ειναι γνωστες για την κετογονικη αρχικη τους φαση ,ουσιαστικα η μακροπροθεσμη επιτυχια τους οφειλεται στο οτι γινεται μια μεταβαση σε μια φαση χαμηλου γλυκαιμικου φορτιου.
Παρολο που οι bodybuilders δινουν εμφαση στην υψηλη προσληψη πρωτεινης ,κλινικα και μεταβολικα αποτελεσματα οφειλονται κυριως στη υψηλοτερη προσληψη λιπαρων σε συνδιασμο με την χαμηλη ληψη υδαταναθρακων.

Αρχικα αρκετοι ανθρωποι ειχαν εκδηλωσει μεγαλο ενδιαφερον για τα γρηγορα αποτελεσματα ,αυτων των διατροφων..Οι natural bodybuilders ηταν ιδιαιτερα ευχαριστημενοι καθως ετσι απεφευγαν την μειωση του μεταβολισμου και κατα συνεπεια την διατηρηση των αποθεματων λιπους σε μεγαλες περιοδους υποθερμιδικης διατροφης.
Με το περασμα του χρονου παρατηρηθηκε ,ακομα και σε bodybuilders που εκαναν χρηση αας ,μειωση του μυικου ιστου και ελειψη γεμισματων και σκληραδας σωματικα.
Οπως σε ολα τα πραγματα ,ετσι και εδω ,εγινε ενας κυκλος και πλεον οι διαιτες αυτες σε χαμηλο υ/α δεν χρησιμοποιουνται πλεον σε φαση συντηρησης απο αθλητες ,αλλα μονο περιοδικα.
Αντ 'αυτου ,περισοτερο πλεον ακολουθειται ενα διατροφικο πλανο της ταξης του 40/40/20 ,σε υ/α ,πρωτεινη ,λιπαρα.
Αυτο βοηθαει στην επιτευξη μυικης μαζας και δυναμης ,καθως και μια σωματικη κατασταση που επιτρεπει περισοτερα γεμισματα και σκληραδα σε μια θερμιδικα ελεγχομενη διατροφη.

Οσον αφορα τα θεματα υγειας και χασιμο βαρους ,οι διαιτες με χαμηλο υ/α και αυξημενα λιπαρα (LCHF) ,εδειξαν γρηγοροτερα ή τουλαχιστον ιδια αποτελεσματα με αλλου ειδους διαιτες.
Παρολο που υπηρξαν αρκετες διαφωνιες (πραγμα καθολου περιεργο αν αναλογιστει κανεις τα εσοδα της βιομηχανειας αυτης) ,και μετα απο αρχικες ανησυχιες για καρδιαγγειακα προβληματα ,μετεπειτα στοιχεια δεν εδειξαν θετικες μεταβολες σε τιμες χοληστερινης και τριγλυκεριδιων.
Μεχρι στιγμης δεν υπαρχει ουτε μια μελετη ,πανω σε καποια διαιτα που να εχει δειξει μακροπροθεσμη μειωση θνησιμοτητας.
Παρολα αυτα ,δεδομενης της ιδιοτητας της πρωτεινης για αισθημα κορεσμου ,και την προηγουμενως αποδεκτη αλλα πλεον διφορουμενη συσχετιση θερμιδικης μειωσης και μακροβιοτητας ,(παραδοσιακη διατροφη της Okinawa) ,καποια οφελη μπορουν να αποδωθουν σε μια πιστοτερη διατροφικη εφαρμογη ,ή χαμηλοτερη προσληψη θερμιδων ,καθως και σε βελτιωμενη ινσουλινοαντισταση.
Σημειωση: Oι διαιτες χαμηλες σε υ/α εχουν συσχετιστει με χαμηλα επιπεδα τεστοστερονης στους αντρες.

Παρολο που με τον καιρο εχουν καπως ξεθωριασει οι LCHF διαιτες ,παραμενουν στην συνειδηση πολλων ακομα.Περισοτερο πλεον προσοχη ,εχει τραβηξει η διαιτα της ανθρωπινης γοναδοτροπινης (hCG) ,η οποια ουσιαστικα ειναι μια διαιτα πολυ χαμηλη σε θερμιδες ,κρατωντας τα ατομα σε επιπεδα 500 θερμιδων την μερα .
Οι LCHF διαιτες ειναι ακομα μια λυση των "εξι εβδομαδων" για μελοντικες νυφες ,bodybuilders ,αλλα και για ατομα που θελουν μονο ενα look παραλιας.
Οποτε με γνωμονα το παραπανω ειναι καλο να προσεξουμε καποια προσφατα ευρηματα ,πανω στις διαιτες αυτες ,κυριως για αυτους που εχουν σκοπο να τις ακολουθησουν μακροπροθεσμα.

Καρδιαγγειακη υγεια

Οπως αναφερθηκε και προηγουμενως ,ορισμενες LCHF διαιτες μπορει να ευνοησουν παραγοντες οπως αυξημενα τρυγλικεριδια ή χοληστερινη ,τα οποια με την σειρα τους θα οδηγησουν σε μεγαλυτερο ρισκο οσον αφορα διαφορα καρδιακα νοσηματα.
Το ευρυ κοινο μπορει να δικαιολογηθει ,γιατι καμια φορα νομιζει οτι οι μονοι παραγοντες που οδηγουν σε αυτες τις καταστασεις ειναι μονο αυτοι οι δυο..
Αλλα τα πραγματα δεν ειναι ακριβως ετσι..Αναμεσα στους παραγοντες που θα ευνοησουν μια προδιαθεση καποιου ατομου ,οσον αφορα ενα δυσαρεστο καρδιακο επεισοδιο ειναι η μειωμενη παοκριση των μικρων αγγειων.
Με αλλα λογια αν ο ιστος εχει αναγκη απο αυξημενη ροη οξυγονου ,η υπαρχει αυξημενη πιεση στα αγγεια ,τοτε αυτα θα μπορουν να διασταλουν?
Οπως ενα λαστιχο νερου ,οι αρτηριες διαχειριζονται την πιεση με το να συστελονται η να διαστελονται ,ακριβως οπως το λαστιχο οταν του δινουμε παροχη νερου.
Αρκετες μελετες ,εχουν δειξει οτι οι LCHF διαιτες επιρεαζουν αρνητικα την λειτουργια των μικρων αγγειων ,καθιστοντας τα λιγοτερο αποκρισιμα σε φασεις που εχουμε αυξημενη πιεση ,ή χρειαζεται μεγαλυτερη παροχη αιματος.
Παρολο που ενα υγιες ατομο μπορει σωματικα να μην καταλαβαινει διαφορα στο κομματι αυτο ,ενα ατομο με ευαισθησια και προδιαθεση σε ισχαιμικο επισοδειο (καρδιακη προσβολη,νοσος των περιφεριακων αρτηριων) ,μπορει να εχει εντονοτερα η πιο βαρια συμπτωματα.
Αυτο ισχυει σε μεγαλυτερο βαθμο για παχυσαρκα ατομα ,καθως και ατομα με διαβητη τυπου 2 ,ενω ειναι αγνωστο αν υπαρχει συσχετιση με την νοσο του Raynaud.

Ευασθησια στην ινσουλινη σε LCHF διαιτες.



Το σπλαχνικο λιπος ειναι αυτο το οποιο συσωρευεται γυρω απο τα οργανα..Οταν αυτο ξεπερασει μια "ποσοτητα ασφαλειας" φλεγμονωδη μορια ,καθως και βλαβερες μεταβολικες ορμονες οδηγουν σε αντισταση στην ευαισθησια ινσουλινης ,υπατικη δυσλειτουργια καθως και αλλες ανεπιθυμητες ενεργειες.
Ενα χασιμο λιπους της ταξης του 5% ,ανεξαρτητως ποια προπονητικη/διατροφικη μεθοδος θα ακολουθηθει ,βελτιωνει την ευαισθησια στην ινσουλινη και αλλες μεταβολικες μετρησεις.
Η ινσουλινη δρα πανω στα λιπωδη κυταρα ,ετσι ωστε να μειωσουν την διασπαση και απελευθερωση του αποθηκευμενου λιπους ,και ευνοει την αποθηκευση των λιπαρων οξεων απο το αιμα σαν λιπος.
Τα μυικα κυταρα ειναι επισης ευαισθητα στην ινσουλινη ,ενεργοποιοντας την μεταφορα της γλυκοζης (ζαχαρη) απο το αιμα ,και καταπιεζοντας την κυταρικη πρωτεινικη διασπαση -αντικαταβολικο εφε.
Οσο το ατομα αποκτα μεγαλυτερη αντισταση στην ινσουλινη ,τα λιπωδη κυταρα υπετροφουν ,και τα μυικα γινονται ολο και πιο ανενεργα στην ινσουλινη.Αν η παχυσαρκια ξεπερασει ενα συγκεκριμενο σημειο αυτο γινεται ενας παθολογικος κυκλος.

Τα λιπωδη κυταρα ,δεν καταπιεζουν την διασπαση του αποθηκευμενου λιπους ,πραγμα που χρονικα οδηγει σε αυξημενες συγκεντρωσεις ελευθερων λιπαρων οξεων στο αιμα.
Οταν συμβει αυτο το λιπος αποθηκευεται αλλου (συκωτι ,μυικα κυταρα) ,αυξανοντας την αντισταση των ιστων αυτων στην ινσουλινη και καταπιεζοντας την απαλευθερωση της αυξητικης ορμονης.
Καποιος μπορει να πει οτι μια LCHF διαιτα ειναι η λυση σε ενα τετοιο προβλημα ,μιας και μειωνει την ινουλινη ,και μπορει να οδηγησει σε γρηγοροτερη λιπολυση.
Στην πραγματικοτητα θα ειναι καλυτερο να χρησιμοποιηθει μια πιο ισορροποημενη διαιτα (πχ Zone) ,καθως μια μελετη σε ανθρωπους δειχνει οτι σε επιπεδο μυικου κυταρου η ινσουλινοευαισθησια ευνοειται με διαιτα ΥΨΗΛΗ σε υ/α και χαμηλη σε λιπαρα ,καθως οι LCHF διαιτες χειροτερευουν την κατασταση.
Οσον αφορα τον αθλουμενο ή τον bodybuilder ,αυτο μπορει να εξηγει τον λογο για μυικη ατροφια ή μειωση των αποτελεσματων της υπερτροφιας που δειχνει να υπαρχει με τις LCHF διαιτες.

Γρηγορα αποτελεσματα ,αλλα προσοχη..!



Οι LCHF διαιτες ειναι γρηγορες ,αποτελεσματικες και γινονται ανεκτες σε σχετικα καλα επιπεδα απο εναν υγιη ,δραστηριο ανθρωπο.
Παρολο αυτα ,ατομα με διαβητη τυπου 2 ,παχυσαρκια καθως και ιστορικο σε καρδιαγγειακα νοσηματα ,καλο θα ηταν να ακολουθησουν μια πιο ισορροπημενη διατροφη μεχρι να υπαρξει βελτιωση στην υγεια τους.
Η παχυσαρκια δεν ειναι μονο ενα αισθητικο προβλημα ,καθως μπορει να αποτελεσει απειλη για την υγεια.
Παχυσαρκα ατομα με προβληματα υγειας καλο ειναι να μην αγνοησουν την συμβουλη "συμβουλευτειτε τον γιατρο σας πριν ακολουθησετε μια διαιτα ή ενα προπονητικο προγραμμα."