Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

[gym]

Για οσους λατρευουν τα οσπρια αλλα βαριουνται τα κλασσικα ...οριστε σαλατα με μαυροματικα και τονο!

Τι χρειαζόμαστε:
150γρ μαυρομάτικα φασόλια
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 κονσέρβα τόνο
λάδι
ξύδι
αλάτι
πιπέρι


Πως το κάνουμε:
1.Βάλτε τα φασόλια να μουλιάσουν από το βράδυ.

2.Την επόμενη μέρα στραγγίστε τα, προσθέστε νερό και βράστε τα μέχρι να μαλακώσουν.

3.Αφού βράσουν πετάξτε το νερό και αφήστε τα σε ένα μπωλ να κρυώσουν.

4.Χτυπήστε σε ένα βαζάκι το λάδι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι και αδειάστε την σως στα φασόλια. Ανακατέψτε ελαφρά.

5.Προσθέστε τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και το κρεμμύδι και ανακατέψτε και πάλι.

6.Τέλος προσθέτουμε τον τόνο και ανακατεύουμε πολύ απαλά για να μην διαλυθεί ο τόνος.


Πηγη-http://www.sintagespareas.gr/sintages/salata-me-mayromatika-fasolia-kai-tono.html?src=relsinpar

[aggeliki]

το τρωω συχνα σκετα τα φασολια με μπαλσαμικο και λαδακι ειναι τελεια τα μαυροματικα!!!

[gym]

τελεια τελεια τελεια!

το κολπο με το νερο κ τα φασολια το ξερετε ετσι?για να μην σας πρηξουν το αλλαζετε.....μολις παρει μια βραση πεταμα κ ξανα αλλο νερο μεσα κ ειναι οκ!

[aggeliki]

τελεια τελεια τελεια!

το κολπο με το νερο κ τα φασολια το ξερετε ετσι?για να μην σας πρηξουν το αλλαζετε.....μολις παρει μια βραση πεταμα κ ξανα αλλο νερο μεσα κ ειναι οκ!

[Gianna]

τα μαυρομάτικα δεν χρειάζονται μούλιασμα απ' την προηγούμενη. κατευθείαν τα βράζεις, γίνονται μια χαρά σε 40΄και σε λιγότερο, αν τα θες να κρατάνε π.χ για σαλάτα.
Α, και μια παραλλαγή: Κόκκινα φασόλια (αυτά θέλουν μούλιασμα) - καλαμπόκι - τόνος - μαΪντανός - κρεμμυδάκι - κάππαρη - λεμόνι - λάδι. μιάμ - μιάμ και ποοοοοολύ πρωτεϊνούλα!!!!

[Galthazar]

την εψαχνα αυτη τη συνταγη την ειχα ακουσει αλλα δεν ηξερα τα φασολια πως να τα κανω. Ευχαριστω πολυ να σαι καλα!

[gym]

ελπιζω να σου αρεσει!

[primordial]

Μια ερώτηση χαζή ....
τα 230γρ. βρασμένα μαυρομάτικα σε πόσα γρ. ωμά αντιστοιχούν κατά προσέγγιση...????

Μόλις την τσάκισα με μια μικρή παραλλαγή... πρόσθεσα λίγη κάπαρη, 5 μικρά ντοματίνια, μια ψητή πιπεριά φλωρίνης (με λίγη άλμη από το βαζάκι) κ μια κουταλιά της σούπας βασλαμικο.....Ξαφνιάστικα κ εγώ ο ίδιος με την έμπνευση που είχα....

@Gym...

Κατέληξα στο συμπερασμα ότι δεν λέει τελικά να περνάω την μέρα μου στο σπίτι χωρίς να έχω να κάνω κάτι συγκεκριμένο.... βρίσκω συνέχεια κάτι να κάνω κ πάντα έχει σχέση με την ΚΟΥΖΙΝΑ....καταλήγω να τρώω συνέχεια σαν...>>>